Kuchyne Lidlu
podívejte se na video

Karbanátky z mletého masa se sýrem feta

Roman Paulus

Karbanátky z mletého masa se sýrem feta

Suroviny

  • 800 g mletého masa mix Čerstvá porce
  • 100 g řeckého sýra feta Eridanous
  • 1 salátová okurka
  • sůl
  • 2 stroužky česneku
  • šťáva z 1 citrónu
  • asi 5 lístků čerstvé máty
  • 100 g řeckého jogurtu Milbona (obsah tuku 10 %)
  • černý pepř v mlýnku Kania
  • 2 rohlíky (můžou být i 2-3 dny staré)
  • 1 malá cibule
  • olivový olej Primadonna
  • čerstvá petrželka
  • 2 vejce
  • 50 g sušených rajčat Baresa
  • hladká mouka Castello (na obalování)
  • 400 g brambor
  • asi 100 ml plnotučného mléka Pilos
  • asi 100 ml smetany ke šlehání Pilos (obsah tuku 33 %)

poslat nákupní seznam

Potřebujeme

  • struhadlo
  • sítko

Postup

Salát tzatziki

Oloupanou a omytou okurku najemno nastrouháme, lehce osolíme a necháme v sítku 2 až 3 hodiny okapat. Poté ještě vymačkáme zbylou vodu. Do misky s okurkou nastrouháme 1 stroužek česneku, přidáme citrónovou šťávu, najemno nakrájenou mátu a jogurt. Opepříme a důkladně promícháme.

Karbanátky

Rohlíky namočíme do vody. Poté vymačkáme a natrháme na kousky. Na rozpálené pánvi s trochou oleje krátce orestujeme 1 nastrouhaný stroužek česneku a najemno nakrájenou cibuli. Do mísy dáme mleté maso, které osolíme a opepříme. Přidáme 2 lžíce najemno nasekané petrželky, kousky rohlíků, vejce, orestovanou cibuli s česnekem, najemno nakrájená sušená rajčata, rozdrobený sýr feta a důkladně promícháme. Ze vzniklé hmoty vytvarujeme karbanátky, které obalíme v hladké mouce. Opékáme pomalu na mírném plameni na rozpálené pánvi s olejem z obou stran dozlatova.

Bramborová kaše

Brambory oloupeme, omyjeme a uvaříme v hrnci v mírně osolené vodě doměkka. Scedíme a propasírujeme. Přilijeme 2 lžíce olivového oleje, mléko a smetanu podle potřeby. Lehce osolíme a důkladně promícháme.

Servírování

Na talíř naservírujeme bramborovou kaši, přidáme karbanátky, pokapeme olivovým olejem a ozdobíme čerstvými bylinkami. Salát tzatziki podáváme v samostatné misce.

Komentáře (5)

  • Šárka

    Šárka
    přidáno před 102 dny
    Tak mám dovařeno a je to moc dobré, opravdu. Nejdřív jsem se obávala, jestli z toho vzejde něco dobrého a je to fakt mňamka,jakože obyčejný karbanátky nemusím,tak tyhle budu dělat častěji. I manžel si pochutnal. Jen teda jsem do kaše nedávala olej,to mi přijde divné, tak radši máslo. Fetu neměli,tak tam přišel balkán a určitě je to tomu dost podobné, tomu originálnímu receptu. K tomu jsme udělala zelný salát s koprem.

    odpověď

  • host

    host
    přidáno před 898 dny
    Chtěla bych se zeptat, jestli pánové a dáma mohou zahrnout i něco z dělené stravy? Myslím, že je nás víc, kdo by si pošmákl :-)

    odpověď

  • Katka

    Katka
    přidáno před 953 dny
    Také nám moc chutnali. Myslím, že recept je super, jen se mi to trochu lepilo na pánvi:DD

    odpověď

  • Lenka

    Lenka
    přidáno před 956 dny
    Vyzkousela jsem a za me jsou vyborny, muzi taky chutnaly a nejvice chutnaly nasemu 2letymu synovi. Stale opakoval mnama mnama a snedl cele dva karbenatky i s kasi.

    odpověď

  • Václav Straka

    Václav Straka
    přidáno před 960 dny
    skusím to

    odpověď

zobrazit vše

Newsletter
Přihlásit se

Newsletter

Pokud si přejete dostávat informace o akcích a novinkách z kuchynelidlu.cz, zadejte svou e-mailovou adresu.