
- Vykosťování kuřete
- Vykosťování krůtích stehen
- Vykosťování kuřecího stehna
- Vykosťování kachny
- Vykosťování králičího stehna
- Vykosťování králičího hřbetu
- Porcování králíka
- Jak svázat maso
- Hovězí carpaccio
- Hovězí tatarák
- Telecí tatarák
- Špikování masa
- Jehněčí kebab
- Salát z grilovaného hovězího roštěnce
- Tortilla plněná grilovaným kuřecím masem
- Plněná kuřecí prsa s parmskou šunkou
- Kuřecí fáš s bylinkami
- Vietnamské vepřové barbecue Bún Chá
Voňavá tortilla se šťavnatým kuřecím masem naloženém v jogurtem s tandoori kořením, to je to pravé spojení indické a mexické kuchyně. Navíc grilování na čerstvém vzduchu, příloha z čerstvé zeleniny a chilli majonéza, vytváří vyvážený recept, který zažene hlad a navíc vás přenese do exotiky. Hledáte snadný recept na netradiční večeři? Tak neváhejte, rozpalte gril a nechte se inspirovat videem našeho šéfkuchaře Romana Pauluse v Kulinářské akademii Lidlu.
Tortilla plněná grilovaným kuřecím masem
Potřebujeme
- gril
- hliníková vanička
- dřevěné špejle
- pánev vhodná na grill
Suroviny:
Plněná tortilla
- 50 ml plnotučného jogurtu
- 2 lžíce tandoori pasty (nebo suchého tandoori koření)
- 1 lžička drcených semínek koriandru
- 1 lžička římského kmínu
- sůl
- pepř
- 460 g kuřecích prsou
- 200 g anglické slaniny
- extra panenský olivový olej
- 4 vejce
- 4 celozrnné tortilly
- 8 lžic chilli majonézy
- 200 g rukoly
- 1 avokádo
- 2 rajčata
- vypeckované černé olivy
- cherry rajčata
Servírování
- červená paprika
- ledový salát
- cherry rajčata
- avokádo
- ředkvičky
- okurka
- chilli majonéza
Postup:
Plněná tortilla
Z jogurtu, tandoori koření, semínek koriandru, římského kmínu, soli a pepře umícháme marinádu, do které naložíme kuřecí maso.
Odleželé maso grilujeme nejprve v hliníkové vaničce v klidnější části grilu a slaninu mezitím upečeme do křupava v rozpálené pánvi. Stejně tak v pánvi na olivovém oleji připravíme vejce jako volské oko, ovšem opečené z obou stran.
Předpečené kuře přendáme na rozpálenou část grilu, kde jej krátce dopečeme na barvu.
Tortillu rozehřejeme na mřížce, potřeme chilli majonézou (jak připravit chilli majonézu naleznete v Kulinářské akademii Lidlu) a naplníme proužky kuřete, vajíčkem, slaninou, rukolou, loupaným avokádem nakrájeným na měsíčky, a rajčetem nakrájeným na plátky. Tortillu zamotáme, spíchneme špejlí, na které máme nabodnutou olivu a cherry rajče a nakrájíme na špalíčky.
Servírování
Podáváme společně s nakrájenou čerstvou zeleninou, jako jsou papriky, ledový salát, cherry rajčata, avokádem, ředkvičkami a okurkou. Chilli majonézu podáváme v i mističce zvlášť.
Komentáře (2)
Host
přidáno před 72 dny
Dobrý den,děkuju za inspiraci při vaření výborných receptů. Mohli byste někdy vložit recept na domácí tortillu?Děkuju a budu se těšit 🙂
odpověď
KuchniaLidla
přidáno před 70 dny
Dobrý den, děkujeme za tip, zapsáno ;-)
zobrazit vše