Kuchyne Lidlu
podívejte se na video

Caesar salát jste už určitě ochutnali, ale jste si jisti, že byl připravený tak, jak se skutečně připravovat má? Originální verzi tohoto salátu je opravdu těžké najít i v restauracích, proto si určitě nenechte ujít video, v němž Vám Roman Paulus ukáže, jak se tento salát připravuje. Nesmí v něm chybět římský salát, ančovičky, anglická slanina a velké množství sýru grana padano.

 

Recept na přípravu Caesar salátu

Dresink:

  • 100 g pasterizovaných žloutků
  • 250 ml olivového oleje
  • 4 ančovičky
  • 5 stroužků česneku
  • šťáva z jednoho citrónu
  • worcesterová omáčka
  • francouzská dijonská hořčice
  • sýr grana padano
  • bílý vinný ocet
  • sůl
  • pepř

Salát:

  • 400 g římských listů
  • 100 g grana padano
  • 12 plátků anglické slaniny
  • celé kapary
  • krutony z bílého chleba

Postup:

Žloutky, česnek nakrájený na plátky, pokrájené ančovičky, nastrouhaný sýr grana padano, vinný ocet, hořčici vložte do mixéru, osolte, opepřete, přilijte trochu vody a citronové šťávy a rozmixujte. Postupně přilévejte olivový olej. Dresink dochuťte worcestrovou omáčkou a krátce promixujte.

Omyté římské listy natrhejte na větší kusy, přidejte dresink, dobře promíchejte a přendejte do hlubokého talíře. Přidejte čerstvě orestovanou křupavou slaninou, krutony z bílého chleba, kapary a sýr grana padano a můžete podávat.

Komentáře (0)

zobrazit vše

Newsletter
Přihlásit se

Newsletter

Pokud si přejete dostávat informace o akcích a novinkách z kuchynelidlu.cz, zadejte svou e-mailovou adresu.