U nás snad nenajdeme nikoho, kdo by neměl rád řízek. Tento pokrm, který pochází z rakouské kuchyně, se originálně připravuje z telecího masa, obaluje se v klasickém trojobalu a poté se smaží. Podívejte se na video s Romanem Paulusem.
Využijte novou funkci Kuchyně Lidlu a navolte si počet porcí, které se chystáte uvařit. Automaticky vám spočítáme potřebné suroviny a vy ušetříte čas.
1. Plátek telecího masa naklepeme přes fólii a osolíme.
2. Do misky vyklepneme vejce a vidličkou lehce rozmícháme, nikdy však nešleháme. Maso postupně obalujeme v hladké mouce, vejci a strouhance. V pánvi rozehřejeme přepuštěné máslo a řízek smažíme z obou stran dozlatova. Jakmile řízek otočíme, hýbeme pánvičkou, aby strouhanka nakypěla.
3. Přebytečný tuk necháme okapat na papírové utěrce.
4. Podáváme s bramborovou kaší nebo salátem a plátkem citronu, který celému pokrmu dodá lehce nakyslou chuť.
Tip: Vídeňský řízek nikdy nepřipravujte ve fritovacím hrnci.
35 min.
2 porce
50 min.4 porce
1 hod.4 porce
1 hod.5 porcí
1 hod.4 porce
30 min.4 porce
