Tvarohové knedlíky s jahodami

Přehrát video recept

Přidat recept do oblíbených

1×

Kuchyně

Česká

Doba přípravy

1 hod.

Obtížnost

Pokročilý

O úspěchu sladkých knedlíků rozhoduje hlavně těsto. Musí být lehké, tvarohové a s trochou dětské krupice. Trochu hůře se formuje, takže buďte trpěliví. Knedlíky můžete naplnit různým ovocem, např. jahodami, meruňkami nebo švestkami. Na konec je nezapomeňte posypat moučkovým cukrem a polít rozpuštěným máslem. Tuto klasickou úpravu můžete ovšem nahradit čokoládovou nebo ovocnou omáčkou. Ovocné knedlíky se hodí jako sladký hlavní chod nebo jako dezert ke kávě či odpolednímu čaji.

Tagy

Vegetarián

Roman Paulus

Další recepty

Suroviny

Kuchyňské potřeby

250 g měkkého tučného tvarohu
1 × vejce „M“
70 g másla
sůl
vanilinový cukr dle chuti
cukr krystal dle chuti
2 × citrony (kůra)
70 g hladké mouky
70 g dětské krupice
tuzemák
čerstvé jahody
strouhanka
skořice mletá
zakysaná smetana (18 % tuku)
čerstvá máta

Orientační nutriční hodnoty

Energie

6 042 kJ / 1 444 kcal

Bílkoviny

53,40 g

Tuky

86,30 g

Vláknina

5,00 g

Sůl

0,50 g

Sacharidy

115,40 g

Nutriční hodnoty jsou vypočítány na jednu porci.

Postup přípravy

Vytisknout recept

01.Tvaroh smíchejte s vejcem a rozpuštěným máslem, osolte, přidejte vanilinový a krystalový cukr dle chuti, citronovou kůru, mouku a krupici. Dobře zamíchejte a nechte alespoň hodinu odležet v lednici.

02.Vodu, ve které se budou knedlíky vařit, ochuťte vanilinovým cukrem, nakrájenou citronovou kůrou a tuzemákem.

03.Těsto rozdělte na menší části, do kterých zabalte jahody. Vařte podle velikosti 4 – 6 minut, jahody by neměly být rozvařené, pouze prohřáté. Po uvaření obalte v orestované strouhance s trochou cukru a skořicí. Podávejte se lžící zakysané smetany ozdobené čerstvými jahodami a mátou.

04.Tip: Hotový knedlík zkuste obalit v orestovaném kokosu namísto strouhanky.