Rýžový nákyp

01.Pekáč si předem vymažeme máslem a vysypeme strouhaným kokosem.

Místo pekáče můžete připravit i malé misky a každou porci zapéct zvlášť.

02.Vodu v hrnci přivedeme k varu, přidáme mléko, půlku cukru, vanilinový cukr a suchou rýži. Vaříme na mírném plameni doměkka a hotovou necháme pod pokličkou ještě 10–15 minut odpočinout.

03.Bílky ušleháme v tuhý sníh a v druhé misce vyšleháme i žloutky se zbylým cukrem.

04.Uvařenou rýži necháme trochu vychladnout a přidáme k ní šlehané žloutky a následně opatrně i bílky.

05.Připravenou hmotu nalijeme do vymazaného pekáče a pečeme v troubě rozehřáté na 160 °C asi 1 hodinu.

06.Hotový nákyp vyndáme z trouby a připravíme bílkový sníh na zapékání podle triku Kulinářské akademie Lidlu zde.

Sníh lze zapéct i v troubě pod grilem, pokud nemáte flambovací pistoli.

07.Podáváme ideálně s vanilkovou omáčkou a švestkovým kompotem.