Poslední recepty

/productFiles/8471/960x540-1-xx-25-Pivni-marinada-beautyshot-1132x637.jpeg

Plněná křepelka

Přehrát video recept

Přidat recept do oblíbených

5×

Doba přípravy

1 hod.

Obtížnost

Profesionál

Pečená, dušená, vařená, vložka do polévky a hlavní hrdina svátečních obědů – křepelku lze podávat na různé způsoby. S křepelkou se nejlépe pracuje, když ji vykostíte, protože ji pak můžete naplnit různými druhy nádivek. Roman Paulus vám v dalším videu Kulinářské akademie ukáže, jak křepelku naplnit. Velikost křepelky odpovídá jedné porci, takže se při servírování nemusíte zdržovat porcováním.

Tagy

Nedělní oběd

Roman Paulus

Další recepty

Suroviny

Kuchyňské potřeby

Plněná křepelka

vykostěná křepelka
sůl
pepř
žemlová nádivka
máslo

Plněná křepelka

vykostěná křepelka
sůl
pepř
žemlová nádivka
máslo

Orientační nutriční hodnoty

Energie

0 kJ /

Bílkoviny

0,00 g

Tuky

0,00 g

Vláknina

0,00 g

Sůl

0,00 g

Sacharidy

0,00 g

Nutriční hodnoty jsou vypočítány na jednu porci.

Postup přípravy

Vytisknout recept

01.Vykostěnou křepelku osolíme, opepříme a naplníme žemlovou nádivkou. Křepelku uzavřeme, otočíme a obtočíme proužkem alobalu o šířce 1,5 – 2 cm tak, aby držela pohromadě. Vložíme do zapékací mísy, osolíme, navrch položíme kousek másla a pečeme v troubě předehřáté na 180 °C 15 – 20 minut. Odstraníme alobal a křepelku podáváme.

02.Najemno nakrájenou cibuli krátce orestujeme v rozehřáté pánvi s rozpuštěným máslem, po chvíli přidáme na kostičky nakrájené uzené. Orestovanou směs zalijeme mlékem a necháme krátce povařit. Ve větší míse smícháme na kostičky nakrájené pečivo, vejce a nasekanou petržel. Osolíme, opepříme a přidáme orestované uzené s cibulí, promícháme a necháme 10 – 15 minut odležet.