Poslední recepty

/productFiles/8471/960x540-1-xx-25-Pivni-marinada-beautyshot-1132x637.jpeg

Lanýžová majonéza

Name: Lanýžová majonéza
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Ingredients: 4 × pasterizované žloutky; 1 × citron (šťáva); sůl; pepř; 50 ml lanýžového oleje; 450 ml slunečnicového oleje

Přehrát video recept

Přidat recept do oblíbených

2×

Doba přípravy

30 min.

Obtížnost

Začátečník

Jakmile se naučíte připravit domácí majonézu, už nebude chtít jinou. Nemusí však zůstat u klasické verze, do majonézy můžete přidat spoustu ingrediencí - bylinky, pečený česnek nebo lanýžový olej jako Roman Paulus. Taková omáčka se hodí k rybám nebo i hovězímu tataráku.

Tagy

Kulinářská akademie

Roman Paulus

Další recepty

Suroviny

Kuchyňské potřeby

Lanýžová majonéza

4 × pasterizované žloutky
1 × citron (šťáva)
sůl
pepř
50 ml lanýžového oleje
450 ml slunečnicového oleje

Orientační nutriční hodnoty

Energie

17 979 kJ / 4 297 kcal

Bílkoviny

11,30 g

Tuky

477,90 g

Vláknina

0,10 g

Sůl

0,08 g

Sacharidy

6,80 g

Nutriční hodnoty jsou vypočítány na jednu porci.

Postup přípravy

Vytisknout recept

01.Pasterizované žloutky smícháme s citronovou šťávou, osolíme, opepříme a za stálého šlehání přiléváme postupně lanýžový olej, poté olej slunečnicový.