Kuřecí prsa s omáčkou z arašídů

Name: Kuřecí prsa s omáčkou z arašídů
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 600 g kuřecích prsních řízků XXL Řezníkova čerstvá porce; keramický mlýnek s pepřem Kania; keramický mlýnek s mořskou solí Kania; 2 × lžíce bio kokosového oleje Vita D'or; 50 g zázvoru; 4 × stroužky česneku; 1 × cibule; 1 × lžíce třtinového cukru Belbake; 150 g solených arašídů Alesto; 250 ml kuřecího vývaru; 1 × lžička mleté pálivé papriky Kania; 200 ml kokosového mléka Freshona; sójová omáčka Kania; 2 × lahůdkové cibulky; na ozdobu červená paprika; 200 g basmati rýže Golden Sun

Přehrát video recept

Přidat recept do oblíbených

3×

Kuchyně

Asijská

Počet porcí

4 porce

Doba přípravy

45 min.

Obtížnost

Začátečník

V asijské kuchyni se mnohem častěji než v evropské používají arašídy ve slaných pokrmech. Jeden takový připravil Roman Paulus pro vás připravil pikantní arašídovou omáčku podávanou s kuřecím masem a rýží.

Tagy

Světová kuchyně

Roman Paulus

Další recepty

Suroviny

Kuchyňské potřeby

600 g kuřecích prsních řízků XXL Řezníkova čerstvá porce
keramický mlýnek s pepřem Kania
keramický mlýnek s mořskou solí Kania
2 × lžíce bio kokosového oleje Vita D'or
50 g zázvoru
4 × stroužky česneku
1 × cibule
1 × lžíce třtinového cukru Belbake
150 g solených arašídů Alesto
250 ml kuřecího vývaru
1 × lžička mleté pálivé papriky Kania
200 ml kokosového mléka Freshona
sójová omáčka Kania
2 × lahůdkové cibulky
na ozdobu červená paprika
200 g basmati rýže Golden Sun

Orientační nutriční hodnoty

Energie

3 698 kJ / 885 kcal

Bílkoviny

64,30 g

Tuky

44,00 g

Vláknina

6,40 g

Sůl

3,90 g

Sacharidy

60,40 g

Nutriční hodnoty jsou vypočítány na jednu porci.

Postup přípravy

Vytisknout recept

01.Kuřecí prsa nakrájíme na širší nudličky, opepříme, osolíme a zprudka opečeme v rozehřáté pánvi na kokosovém oleji. Po opečení vyndáme do misky.

02.Podle potřeby přilijeme kokosový olej a ve výpeku orestujeme najemno nastrouhaný zázvor, nadrobno nakrájený česnek a cibuli. Zasypeme cukrem a necháme zkaramelizovat.

03.Přidáme arašídy, podlijeme vývarem, přidáme pálivou papriku, kokosové mléko a za občasného míchání vaříme 15-20 minut.

04.Omáčku přendáme do mixéru a rozmixujeme tak, aby zůstala hrubší konzistence. Vrátíme do pánve, vložíme zpět orestované kuřecí kousky, přidáme sójovou omáčku a necháme probublat, aby se kuře dovařilo.

05.Ozdobíme najemno pokrájenou lahůdkovou cibulkou a tenkými nudličkami červené papriky. Podáváme s dušenou basmati rýží.