Italský dresink

Name: Italský dresink
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 1 × lžíce nasekaných kapar; 1 × lžíce sekaného čerstvého oregana; 1 × lžíce dijonské hořčice; 2 × lžíce strouhaného parmazánu; špetka chilli; 1 × stroužek česneku; 2 × lžíce citronové šťávy; 45 ml červeného vinného octa; 1 × lžíce medu; 1 × lžíce strouhané citronové kůry; 60 ml extra panenského olivového oleje; sůl; pepř

Přehrát video recept

Přidat recept do oblíbených

2×

Kuchyně

Italská

Počet porcí

4 porce

Doba přípravy

20 min.

Obtížnost

Začátečník

Když se naučíte několik jednoduchých dresinků, otevřou se vám dveře ke stovkám skvělých salátových receptů. Začněte jednoduše – italským dresinkem, který se hodí na většinu listových salátů, ale třeba i jako dip ke grilovanému masu. Chuť Itálie v tomto receptu zastupuje zejména oregano, parmezán (či pecorino) a olivový olej.

Tagy

Kulinářská akademie

Roman Paulus

Další recepty

Suroviny

Kuchyňské potřeby

1 × lžíce nasekaných kapar
1 × lžíce sekaného čerstvého oregana
1 × lžíce dijonské hořčice
2 × lžíce strouhaného parmazánu
špetka chilli
1 × stroužek česneku
2 × lžíce citronové šťávy
45 ml červeného vinného octa
1 × lžíce medu
1 × lžíce strouhané citronové kůry
60 ml extra panenského olivového oleje
sůl
pepř

Orientační nutriční hodnoty

Energie

685 kJ / 164 kcal

Bílkoviny

1,60 g

Tuky

15,10 g

Vláknina

0,50 g

Sůl

0,80 g

Sacharidy

6,20 g

Nutriční hodnoty jsou vypočítány na jednu porci.

Postup přípravy

Vytisknout recept

01.Nasekané kapary, pálivou papričku, oregano, tymián, hořčici, strouhaný parmazán, česnek a citronovou kůru zalijeme citronovou šťávou, vinným octem, medem, olivovým olejem a promícháme. Osolíme, opepříme a krátce promixujeme tyčovým mixérem.

02.Skladujeme v lednici v uzavřené nádobě, kde vydrží až týden.

Rychlý salát:

03.Zeleninový mix na salát doplníme o půlky cherry rajčátek a opečené chlebové krutonky. Ochutíme připraveným dresinkem, zasypeme čerstvě nastrouhanou citronovou kůrou a mletým pepřem.

Jak připravit krutonky se dozvíte ve videu Kulinářské akademie Lidlu zde.