Poslední recepty

/productFiles/8471/960x540-1-xx-25-Pivni-marinada-beautyshot-1132x637.jpeg

Základní těsto na těstoviny

Name: Základní těsto na těstoviny
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Ingredients: 2 × vejce; 200 g semoliny; olivový olej; sůl; čerstvá bazalka; parmezán; pepř

Přehrát video recept

Přidat recept do oblíbených

3×

Kuchyně

Italská

Doba přípravy

30 min.

Obtížnost

Začátečník

Domácí je prostě domácí. Výjimkou nejsou ani domácí těstoviny. Vlastnoručně připravené čerstvé těstoviny, nezáleží na tom, zda jsou to špagety, tagliatelle, lasagne, ravioli, tortellini či jiné „nudle“, u vás vykouzlí pravou italskou atmosféru. A jak na to, vám ve svém videu ukáže Roman Paulus. Dozvíte se, jak připravit základní těsto na těstoviny nebo jak používat strojek na těstoviny. S námi vám to půjde jedna radost.

Tagy

Kulinářská akademie

Roman Paulus

Další recepty

Suroviny

Kuchyňské potřeby

Těsto

2 × vejce
200 g semoliny
olivový olej

Servírování

sůl
čerstvá bazalka
parmezán
pepř

Orientační nutriční hodnoty

Energie

3 610 kJ / 863 kcal

Bílkoviny

37,90 g

Tuky

11,60 g

Vláknina

7,80 g

Sůl

0,40 g

Sacharidy

146,40 g

Nutriční hodnoty jsou vypočítány na jednu porci.

Postup přípravy

Vytisknout recept

01.Mouku, vejce a pár kapek olivového oleje vložte do robota, nebo zpracujte ručně v hladké těsto. Používáte-li robota, po zamíchání krátce zpracujte těsto ještě ručně. V případě potřeby podsypávejte moukou. Hotové těsto zabalte do potravinářské fólie a vložte asi na 20 minut do lednice odpočinout.

02.Uleželé těsto rozdělte na dvě části, zmáčkněte a podsypejte moukou. Projeďte strojkem, přeložte na poloviny a opět vložte do strojku. Otvor ve strojku postupně zužujte, až získáte tenký plát těsta, který pomocí druhé části strojku nakrájejte na rovnoměrné tagliatelle.

03.Čerstvé těstoviny vařte ve vroucí osolené vodě asi 2 minuty. Občas je promíchejte. Uvařené těstoviny vložte ihned do pánve, přidejte trochu vody z vaření, olivový olej, sůl a pepř a promíchejte.

04.Pomocí pinzety vytvarujte hnízdo, které servírujte na talíř a posypte parmezánem, zakápněte olivovým olejem a ozdobte čerstvou bazalkou.