Polévka z medvědího česneku

Zelená polévka, která má říz. Pusťte se do polévky, která dává dohromady divoký česnek, pošírované vejce a uzený losos. Základem je, kromě česneku, dobrý vývar, brambory a kvalitní smetana (video recept na domácí kuřecí vývar najdete na Kulinářské akademii Lidlu). Pokud vás polévka z medvědího česneku v podání Romana Pauluse zaujala, uvařte si ji co nejdřív - sezóna této rostliny netrvá věčně.

ULOŽIT RECEPT TISKNOUT

SDÍLEJTE RECEPT S PŘÁTELI

RYCHLÁ NAVIGACE CO BUDETE POTŘEBOVAT POSTUP

SUROVINY KUCHYŇSKÉ POTŘEBY

Zvolte počet porcí:

Využijte novou funkci Kuchyně Lidlu a navolte si počet porcí, které se chystáte uvařit. Automaticky vám spočítáme potřebné suroviny a vy ušetříte čas.

Recept na polévku z medvědího česneku

200 g čerstvého medvědího česneku
2 × lžíce másla
50 g cibule
4 × stroužky česneku
100 g brambor
pepř
sůl
50 ml suchého bílého vína
500 ml drůbežího vývaru
100 ml čerstvé smetany (33 % tuku)
4 × plátky uzeného lososa
4 × pošírovaná vejce

VYTVOŘIT NÁKUPNÍ SEZNAM

mixér
pinzetu na pošírování vajec

NAVŠTÍVIT LIDL-SHOP.CZ

POSTUP

Nadrobno nakrájenou cibuli a stroužky česneku zpěníme na másle, přidáme syrové brambory nakrájené na kostičky, opepříme, osolíme a po chvíli podlijeme vínem. Necháme svařit na polovinu, přidáme vývar a vaříme do změknutí brambor 20-25 minut.

Tip: Jak připravit domácí kuřecí vývar se dozvíte v triku Kulinářské akademie Lidlu zde.

Medvědí česnek rozkrojíme na listy a stonky. Pokrájené stonky přidáme do polévky a listy s trochou vody rozmixujeme na jemnou pastu.

Když jsou brambory měkké, přidáme do polévky smetanu a rozmixujeme. Během mixování přidáme pastu z medvědího česneku a ještě jednou dobře promixujeme.

Podáváme s uzeným lososem a pošírovaným vejcem ozdobené několika lístky medvědího česneku.

Tip: Jak připravit pošírované vejce se dozvíte v triku Kulinářské akademie Lidlu zde.

Tip: Pro vegetariánskou verzi použijte zeleninový vývar a vynechte lososa.