Poslední recepty

/productFiles/8473/960x540-1-KW43C-25-beautyshot-Bienenstich-vceli-zihadlo-1132x637.jpeg

Polévka z medvědího česneku

Name: Polévka z medvědího česneku
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Ingredients: 200 g čerstvého medvědího česneku; 2 × lžíce másla; 50 g cibule; 4 × stroužky česneku; 100 g brambor; pepř; sůl; 50 ml suchého bílého vína; 500 ml drůbežího vývaru; 100 ml čerstvé smetany (33 % tuku); 4 × plátky uzeného lososa; 4 × pošírovaná vejce

Přehrát video recept

Přidat recept do oblíbených

1×

Kuchyně

Česká

Doba přípravy

45 min.

Obtížnost

Pokročilý

Zelená polévka, která má říz. Pusťte se do polévky, která dává dohromady divoký česnek, pošírované vejce a uzený losos. Základem je, kromě česneku, dobrý vývar, brambory a kvalitní smetana (video recept na domácí kuřecí vývar najdete na Kulinářské akademii Lidlu). Pokud vás polévka z medvědího česneku v podání Romana Pauluse zaujala, uvařte si ji co nejdřív - sezóna této rostliny netrvá věčně.

Tagy

Lehké jídlo

Roman Paulus

Další recepty

Suroviny

Kuchyňské potřeby

Recept na polévku z medvědího česneku

200 g čerstvého medvědího česneku
2 × lžíce másla
50 g cibule
4 × stroužky česneku
100 g brambor
pepř
sůl
50 ml suchého bílého vína
500 ml drůbežího vývaru
100 ml čerstvé smetany (33 % tuku)
4 × plátky uzeného lososa
4 × pošírovaná vejce

Orientační nutriční hodnoty

Energie

5 362 kJ / 1 282 kcal

Bílkoviny

69,40 g

Tuky

85,40 g

Vláknina

7,70 g

Sůl

5,90 g

Sacharidy

63,00 g

Nutriční hodnoty jsou vypočítány na jednu porci.

Postup přípravy

Vytisknout recept

01.Nadrobno nakrájenou cibuli a stroužky česneku zpěníme na másle, přidáme syrové brambory nakrájené na kostičky, opepříme, osolíme a po chvíli podlijeme vínem. Necháme svařit na polovinu, přidáme vývar a vaříme do změknutí brambor 20-25 minut.

02.Tip: Jak připravit domácí kuřecí vývar se dozvíte v triku Kulinářské akademie Lidlu zde.

03.Medvědí česnek rozkrojíme na listy a stonky. Pokrájené stonky přidáme do polévky a listy s trochou vody rozmixujeme na jemnou pastu.

04.Když jsou brambory měkké, přidáme do polévky smetanu a rozmixujeme. Během mixování přidáme pastu z medvědího česneku a ještě jednou dobře promixujeme.

05.Podáváme s uzeným lososem a pošírovaným vejcem ozdobené několika lístky medvědího česneku.

06.Tip: Jak připravit pošírované vejce se dozvíte v triku Kulinářské akademie Lidlu zde.

07.Tip: Pro vegetariánskou verzi použijte zeleninový vývar a vynechte lososa.