Kynuté knedlíky plněné borůvkami

Nejlepší ovocné knedlíky umí samozřejmě jen maminky a babičky, ale vy jim můžete zkusit obstojně konkurovat. Šéfkuchař Roman Paulus připravil recept na jeden z nejoblíbenějších českých dezertů a sladkých hlavních jídel – kynuté borůvkové knedlíky. Dozvíte se, jak těsto na ovocné knedlíky připravit (včetně zadělání kvásku), jak je naplnit (borůvky můžete nahradit jiným ovocem nebo povidly) i jak je uvařit v páře tak, aby se nelepily.

ULOŽIT RECEPT TISKNOUT

SDÍLEJTE RECEPT S PŘÁTELI

RYCHLÁ NAVIGACE CO BUDETE POTŘEBOVAT POSTUP

SUROVINY KUCHYŇSKÉ POTŘEBY

Zvolte počet porcí:

Využijte novou funkci Kuchyně Lidlu a navolte si počet porcí, které se chystáte uvařit. Automaticky vám spočítáme potřebné suroviny a vy ušetříte čas.

Kynuté knedlíky plněné borůvkami

0,5 × kostky čerstvého droždí (21g)
2 × lžíce krupicového cukru
500 g hrubé mouky
250 ml mléka
1 × vejce „M“
1 × lžíce rostlinného oleje
1 × špetka soli
mražené borůvky
rozpuštěné máslo k podávání
moučkový cukr k podávání
tvrdý tvaroh k podávání

VYTVOŘIT NÁKUPNÍ SEZNAM

kuchyňský robot
kuchyňský vál
pařáček
kuchyňský váleček

NAVŠTÍVIT LIDL-SHOP.CZ

POSTUP

Z rozdrobeného droždí, cukru, trochy mouky a části vlažného mléka připravíme kvásek, který přikryjeme utěrkou a necháme na teplém místě vzejít.

Ze zbylé mouky, vejce, oleje, zbytku vlažného mléka a špetky soli a nastartovaného kvásku zpracujeme v robotu hladké těsto, které opět přikryjeme utěrkou a necháme na teplém místě nakynout na dvojnásobek.

Těsto vyválíme na tloušťku 1 cm, rozřežeme na obdélníky (těsto vychází asi na 16 knedlíků) a poté plníme zmrzlými borůvkami. Plněné knedlíky ještě jednou necháme krátce nakynout a poté vaříme v páře 5–10 minut.

Hotové borůvkové knedlíky hned propícháme špejlí nebo párátkem a podáváme se strouhaným tvarohem, moučkovým cukrem a rozpuštěným máslem.