Gazpacho

Gazpacho je tradiční studená španělská polévka připravená z paprik, okurek, rajčat a další zeleniny. Roman Paulus vám v tomto triku navíc ukáže, jak tradiční recepty podávat v moderním pojetí a přidal do polévky jednu netradiční surovinu. Chcete vědět jakou? Podívejte se na náš trik.

ULOŽIT RECEPT TISKNOUT

SDÍLEJTE RECEPT S PŘÁTELI

RYCHLÁ NAVIGACE CO BUDETE POTŘEBOVAT POSTUP

SUROVINY

Zvolte počet porcí:

Využijte novou funkci Kuchyně Lidlu a navolte si počet porcí, které se chystáte uvařit. Automaticky vám spočítáme potřebné suroviny a vy ušetříte čas.

Gazpacho

1 × okurka
2 × červené papriky
4 × rajčata
2 × stroužky česneku
sůl
pepř
olivový olej
červený vinný ocet
50 g chleba
čerstvý koriandr
čerstvá bazalka
rajčatová šťáva
čerstvé jahody
zakysaná smetana (18 % tuku) na dozdobení

VYTVOŘIT NÁKUPNÍ SEZNAM

NAVŠTÍVIT LIDL-SHOP.CZ

POSTUP

Okurky, papriky, rajčata a česnek nakrájíme na větší kousky, osolíme, opepříme, zakápneme olivovým olejem a červeným vinným octem a přidáme chléb nakrájený na větší kousky, pokrájený koriandr a bazalku. Dobře zamícháme a necháme v lednici marinovat 2 – 3 hodiny, ideálně však přes noc.

Poté vložíme namarinovanou směs do mixéru, přilijeme rajčatovou šťávu, přidáme jahody a rozmixujeme. Dle potřeby dochutíme a doladíme potřebnou konzistenci, která by neměla být moc hustá. Nakonec zjemníme trochou zakysané smetany.