Poslední recepty

/productFiles/8470/960x540-1-KW42C-25-beautyshot-1132x637.jpeg

Caesar salát

Name: Caesar salát
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Ingredients: 100 g pasterizovaných žloutků; 250 ml olivového oleje; 4 × ančovičky; 5 × stroužků česneku; šťáva z jednoho citrónu; worcesterová omáčka; francouzská dijonská hořčice; sýr grana padano; bílý vinný ocet; sůl; pepř; 400 g římských listů; 100 g grana padano; 12 × plátků anglické slaniny; celé kapary; krutony z bílého chleba

Přehrát video recept

Přidat recept do oblíbených

2×

Kuchyně

Francouzská

Doba přípravy

30 min.

Obtížnost

Začátečník

Caesar salát jste už určitě ochutnali, ale jste si jisti, že byl připravený tak, jak se skutečně připravovat má? Originální verzi tohoto salátu je opravdu těžké najít i v restauracích, proto si určitě nenechte ujít video, v němž Vám Roman Paulus ukáže, jak se tento salát připravuje. Nesmí v něm chybět římský salát, ančovičky, anglická slanina a velké množství sýru.

Tagy

Lehké jídlo

Roman Paulus

Další recepty

Suroviny

Kuchyňské potřeby

Dresink

100 g pasterizovaných žloutků
250 ml olivového oleje
4 × ančovičky
5 × stroužků česneku
šťáva z jednoho citrónu
worcesterová omáčka
francouzská dijonská hořčice
sýr grana padano
bílý vinný ocet
sůl
pepř

Salát

400 g římských listů
100 g grana padano
12 × plátků anglické slaniny
celé kapary
krutony z bílého chleba

Orientační nutriční hodnoty

Energie

15 938 kJ / 3 811 kcal

Bílkoviny

92,40 g

Tuky

362,50 g

Vláknina

11,50 g

Sůl

11,40 g

Sacharidy

55,10 g

Nutriční hodnoty jsou vypočítány na jednu porci.

Postup přípravy

Vytisknout recept

01.Žloutky, česnek nakrájený na plátky, pokrájené ančovičky, nastrouhaný sýr grana padano, vinný ocet, hořčici vložíme do mixéru, osolíme, opepříme, přilijeme trochu vody a citronové šťávy a rozmixujeme. Postupně přiléváme olivový olej. Dresink dochutíme worcestrovou omáčkou a krátce promixujeme.

02.Omyté římské listy natrháme na větší kusy, přidáme dresink, dobře promícháme a přendáme do hlubokého talíře. Přidáme čerstvě orestovanou křupavou slaninou, krutony z bílého chleba, kapary a sýr grana padano a můžeme podávat.