Ne všechny druhy brambor se hodí na bramborovou kaši. Nejlepší budou ty s vysokým obsahem škrobu. Brambory můžete rozmělnit šťouchadlem, pokud je však propasírujete, budou mnohem krémovější. Následně, podle toho, s čím budete kaši podávat, můžete vyzkoušet i další přísady jako je smetana, olivový olej nebo čerstvé bylinky.
Využijte novou funkci Kuchyně Lidlu a navolte si počet porcí, které se chystáte uvařit. Automaticky vám spočítáme potřebné suroviny a vy ušetříte čas.
Brambory omyjeme, oloupeme a v osolené vodě uvaříme do měkka. Následně vycedíme a ještě za tepla okapané prolisujeme skrze lis na brambory.
Tip: Brambory můžete nastouhat i na jemné části kuchyňského struhadla.
Aby byla kaše ještě jemnější, propasírujeme ji podruhé skrze jemné sítko.
Ohřejeme mléko smíchané se smetanou a ve vedlejším hrnci přihřejeme bramborové pyré, do kterého vmícháme studené kostky másla, dokud se úplně nerozpustí. Poté přimícháme i ohřáté máslo se smetanou a osolíme.
Množství mléka se smetanou záleží na požadované konzistenci kaše. K rybám se hodí spíše řidší, kdežto například ke smaženému řízku oceníme více tuhou konzistenci kaše.
Můžeme dochutit nasekanými bylinkami, hořčicí, apod.
1 hod.
4 porce
15 min.8 porcí
30 min.4 porce
45 min.10 porcí
30 min.4 porce
30 min.14 porcí
