Poslední recepty

/productFiles/8470/960x540-1-KW42C-25-beautyshot-1132x637.jpeg

Vanilkový cheesecake

Name: Vanilkový cheesecake
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 10 porcí
Ingredients: 550 g krémového sýra Palouček; 100 g krupicového cukru; 1 × vanilkový lusk (nebo 1 vanilkový cukr); 3 × vejce „M“ + 1 žloutek; 100 g zakysané smetany (16 % tuku); 1 × lžíce hladké mouky; špetka soli; korpus na chessecake

Přehrát video recept

Přidat recept do oblíbených

3×

Kuchyně

Americká

Počet porcí

10 porcí

Doba přípravy

1 hod.

Obtížnost

Začátečník

Cheesecake patří zcela zaslouženě mezi nejoblíbenější dorty. Připravit si ho doma je navíc vcelku snadné a ještě vám s tím pomůže šéfkuchař Roman Paulus. Až budete mít hotový korpus z nadrcených a upěchovaných sušenek, můžete se pustit do přípravu samotné náplně cheesecaku. K tomu budete potřebovat kromě krémového sýra (například Paloučku) ještě cukr a nejlépe semínka z pravého vanilkového cukru (použít ale můžete i samotné vanilkové aroma nebo vanilkový cukr). Chybět nesmí ani trocha mouky, vejce a zakysané smetany. Hotovo budete mít už za hodinu pečení a další hodinu chlazení.

Tagy

Dorty

Roman Paulus

Další recepty

Suroviny

Kuchyňské potřeby

Náplň

550 g krémového sýra Palouček
100 g krupicového cukru
1 × vanilkový lusk (nebo 1 vanilkový cukr)
3 × vejce „M“ + 1 žloutek
100 g zakysané smetany (16 % tuku)
1 × lžíce hladké mouky
špetka soli
korpus na chessecake

Orientační nutriční hodnoty

Energie

920 kJ / 221 kcal

Bílkoviny

6,10 g

Tuky

15,50 g

Vláknina

0,00 g

Sůl

0,60 g

Sacharidy

14,30 g

Nutriční hodnoty jsou vypočítány na jednu porci.

Postup přípravy

Vytisknout recept

01.Krémový sýr spolu s cukrem a zrníčky z vanilkového lusku vyšleháme do pěny.

Místo zrníček z vanilky můžete použít i domácí vanilkový cukr nebo vanilkový extrakt. Zrníčka z pravé vanilky však dodají nejsilnější aroma.

02.K sýru za stálého šlehání přidáme 3 vejce, 1 žloutek a zakysanou smetanu. Ke konci zamícháme mouku špetku soli.

03.Vyšlehanou náplň nandáme do předpřipraveného korpusu a pečeme v troubě rozehřáté na 170 °C 20 minut. Následně troubu stáhneme na 150 °C a 40 minut dopékáme. Troubu vypneme, pootevřeme dvířka a necháme alespoň hodinu odstát. Následně necháme zcela vychladnout v lednici.

Jak připravit snadný korpus ze sušenek se dozvíte v triku Kulinářské akademie Lidlu zde.

04.Podáváme ideálně s lesním ovocem nebo ovocnou omáčkou.

Jak připravit omáčku z lesních plodů se dozvíte v triku Kulinářské akademie Lidlu zde.