V robotu smícháme cukr s vejci do pěny. Přilijeme olej a postupně také jahodové mléko a přisypeme mouku smíchanou s kypřicím práškem. Těsto nalijeme do formy vymazané máslem a vysypané kokosem. Navrch rovnoměrně vyskládáme omyté a stopek zbavené jahody širší stranou dolů.
Pečeme 35–40 minut v troubě předehřáté na 160 °C. Koláč podáváme nakrájený na trojúhelníky se skleničkou jahodového kefíru.