Roman Paulus
Doba přípravy1 hod.

Veganský avokádový dort bez pečení

Napadlo by vás někdy připravit dort z avokáda? Šéfkuchaře Romana Pauluse ano, a tak natočil video recept na výborný nepečený avokádový dort, který je navíc veganský a bezlepkový. Korpus připravíte snadno rozmixováním ořechů, kokosu a datlí a podobně jednoduše zvládnete i krém. Ten kromě avokáda obsahuje ještě kokosové mléko, limetkovou šťávu, javorový sirup a chia semínka. Dort je hotový po několika hodinách v lednici a jediné, co vás čeká před samotným servírováním, je zdobení lesním ovocem.

SDÍLEJTE RECEPT S PŘÁTELI
RYCHLÁ NAVIGACE CO BUDETE POTŘEBOVAT POSTUP
Zvolte počet porcí:
10

Využijte novou funkci Kuchyně Lidlu a navolte si počet porcí, které se chystáte uvařit. Automaticky vám spočítáme potřebné suroviny a vy ušetříte čas.

Korpus

  • 125 g pekanové ořechy
  • 50 g strouhaný kokos
  • 250 g datle bez pecky
  • 50 g kokosový olej

Krém

  • 3 × avokádo
  • 400 ml kokosové mléko
  • 3 × limetka (šťáva)
  • 70 ml javorový sirup
  • 70 g chia semínka

Zdobení

  • 200 g čerstvé ovoce (maliny, ostružiny, borůvky)
  • 1 × bio limetka (kůra)

POSTUP

Korpus

Pekanové ořechy vložíme do mixovací nádoby. Zvolíme režim manuální vaření a mixujeme 10 vteřin na stupeň 10, pravotočivý chod.

Následně přidáme strouhaný kokos a vypeckované datle. Znovu mixujeme na stupeň 10, pravotočivý chod, po dobu 37 vteřin.

Nakonec do směsi přidáme rozpuštěný kokosový olej a naposledy mixujeme na stupeň 10, pravotočivý chod po dobu 14 vteřin.

Dno dortové formy vyložíme pečicím papírem a hmotu do ní přendáme.

Upěchujeme tak, abychom vytvořili rovnoměrnou vrstvu nejen na dně, ale i po stranách.

Necháme v lednici zatuhnout alespoň 30 minut.

Krém

Avokáda oloupeme a vypeckujeme.

Tip: Jak snadno oloupat avokádo zjistíte v triku Kulinářské akademie Lidlu zde.

Do mixovací nádoby vložíme oloupaná a vypeckovaná zralá avokáda, přilijeme kokosové mléko, limetkovou šťávu, javorový sirup a chia semínka. Mixujeme na stupeň 9, pravotočivý chod, po dobu 30 vteřin.

Náplň nalijeme do zatuhlého korpusu, lehce uhladíme, několikrát sklepneme a necháme ideálně přes noc odpočinout v lednici.

Zdobení

Zatuhlý a odpočatý dort ozdobíme drobným ovocem a nastrouhanou kůrou z bio limetky. 

Tip: Dort porcujte nahřátým nožem, půjde to tak mnohem lépe.

Orientační nutriční hodnoty (1 porce): 488 kcal, 5 g bílkovin, 32 g sacharidů, 36 g tuků.

Hotový dort je vhodný pro vegany, plný vlákniny, bezlepkový, bezlaktózový, nepečený, neobsahuje bílý cukr a je vyroben z všeobecně zdravých surovin. Je však třeba brát v potaz, že, stejně jako většina klasických dortů, je poměrně tučný.

Přehrát recept

OHODNOŤTE RECEPT

BUDE SE VÁM HODIT

NEJNOVĚJŠÍ RECEPTY

NENECHTE SI UJÍT NOVÉ RECEPTY ROMANA PAULUSE, PŘIHLASTE SE K ODBĚRU NAŠEHO NEWSLETTERU

Pravidelná dávka inspirace, tipů a triků i upozornění na zajímavé články v Magazínu Kuchyně Lidlu přímo do vaší e-mailové schránky.

PŘIHLÁSIT SE K ODBĚRU