Poslední recepty

Vánoční jablečné rohlíčky

Přehrát video recept

Přidat recept do oblíbených

4×

Kuchyně

Česká

Doba přípravy

1 hod. 15 min.

Obtížnost

Pokročilý

Zbylo vám z podzimní úrody několik jablíček a nevíte, co s nimi? Nejlepší je připravit se na Vánoce a upéct vláčné jablečné rohlíčky. Šéfkuchař Roman Paulus upekl svoje letošní první cukroví a jeho recept můžete vyzkoušet teď i vy. Naučíte se, jak připravit jednoduché jablkové těsto i jak rohlíčky správně upéct. Přichystat je můžete buď jako zajímavou a vláčnou alternativu k tradičním vanilkovým rohlíčkům, případně jimi můžete udělat radost někomu s alergií na ořechy.

Tagy

Cukroví

Roman Paulus

Další recepty

Suroviny

Kuchyňské potřeby

200 g másla
2 × lžička kypřicího prášku
1 × lžička mleté skořice
250 g hladké mouky
150 g nastrouhaných jablek
1 × moučkový vanilkový cukr

Orientační nutriční hodnoty

Energie

10 518 kJ / 2 514 kcal

Bílkoviny

27,00 g

Tuky

167,30 g

Vláknina

11,80 g

Sůl

3,00 g

Sacharidy

237,00 g

Nutriční hodnoty jsou vypočítány na jednu porci.

Postup přípravy

Vytisknout recept

01.Jablka oloupeme, zbavíme jádřinců a nahrubo nastrouháme. Nahrubo nastrouháme i studené máslo. Z másla, kypřicího prášku, skořice, mouky a jablek (i se šťávou) vypracujeme kompaktní těsto, které necháme v lednici asi 30 minut vychladnout.

02.Studené těsto natlačíme do kovových formiček, vyskládáme na plech a pečeme v troubě rozehřáté na 180 °C asi 15 minut dorůžova.

Podle druhu formičky můžete vymazat sádlem nebo máslem.

03.Ještě teplé je vyklopíme rovnou do moučkového cukru ovoněného vanilkou, ve kterém je obalíme.

Jak připravit moučkový vanilkový cukr?

04.Moučkový cukr přendáme do vzduchotěsné nádoby a vložíme do něj rozřízlý a případně vydlabaný vanilkový lusk. Semínka v něm můžeme nechat, nebo je použít do jiného receptu.