Poslední recepty

/productFiles/8572/960x540-1-1037-26-beautyshot-Slana-zemlovka-1132x637.jpeg

Slaná žemlovka

Name: Slaná žemlovka
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6 porcí
Ingredients: 1000 g starší pečivo; extra panenský olivový olej; na vymazání máslo Pilos; na vysypání strouhanka Belbake; 200 g šunka Pikok (98 % masa); 1 × hrst listová petržel; 70 g mozzarella Pilos; 60 g sýr rival Pilos; 70 g ementál Milbona; 4 × vejce „M“; muškátový oříšek; 2 × stroužek česnek; keramický mlýnek s mořskou solí Kania; keramický mlýnek s pepřem 4 druhů Kania; 300 ml plnotučné mléko Pilos; 300 ml smetana ke šlehání Pilos (33 % tuku)

Přehrát video recept

Přidat recept do oblíbených

Kuchyně

Česká

Počet porcí

6 porcí

Doba přípravy

1 hod.

Obtížnost

Začátečník

Slaná žemlovka podle Romana Pauluse promění starší pečivo v lahodný pokrm. Dozlatova zapečený sýr, šunka a zelenina se hodí jako rychlá a zároveň úsporná večeře.

Tagy

Skromně a skvěle

Roman Paulus

Další recepty

Suroviny

Kuchyňské potřeby

Suroviny

1000 g starší pečivo
extra panenský olivový olej
na vymazání máslo Pilos
na vysypání strouhanka Belbake
200 g šunka Pikok (98 % masa)
1 × hrst listová petržel
70 g mozzarella Pilos
60 g sýr rival Pilos
70 g ementál Milbona

Zálivka:

4 × vejce „M“
muškátový oříšek
2 × stroužek česnek
keramický mlýnek s mořskou solí Kania
keramický mlýnek s pepřem 4 druhů Kania
300 ml plnotučné mléko Pilos
300 ml smetana ke šlehání Pilos (33 % tuku)

Orientační nutriční hodnoty

Energie

3 607 kJ / 862 kcal

Bílkoviny

38,20 g

Tuky

38,60 g

Vláknina

4,70 g

Sůl

4,00 g

Sacharidy

88,90 g

Nutriční hodnoty jsou vypočítány na jednu porci.

Postup přípravy

Vytisknout recept

01.Pečivo nakrájíme na větší kostky, poklademe na plech vyložený pečicím papírem, pokapeme olejem a v troubě opečeme dokřupava.

02.Zapékací mísu vymažeme máslem a vysypeme strouhankou. Vložíme do ní polovinu opečeného pečiva, přidáme polovinu šunky nakrájenou na nudličky, nasekanou listovou petržel a nastrouhané sýry – mozzarellu a rival. Přidáme zbylé pečivo, opět šunku, listovou petržel a posypeme nastrouhaným ementálem.

03.Do mísy vyklepneme vejce, přidáme muškátový oříšek, nastrouhaný česnek, osolíme, opepříme, přilijeme mléko a smetanu a dobře rozmícháme. Touto zálivkou žemlovku přelijeme.

04.Pečeme v troubě předehřáté na 180 °C asi 45 minut.

05.Podáváme se zelným salátem.