Rumové koule jsou tradiční nepečené cukroví, které se připravuje většinou jen pár dní před Štědrým dnem. Zaprvé nepotřebuje odležet a zadruhé se v něm skvěle uplatní všechny zbytky z předchozího pečení. Šéfkuchař Roman Paulus natočil video návod, ve kterém vám ukáže, jak ze zdánlivých zbytků, čokolády, kokosu a samozřejmě rumu připravit skvělé kuličky, které nakonec můžete obalit v restovaném strouhaném kokosu. Úspěch zaručen!
Využijte novou funkci Kuchyně Lidlu a navolte si počet porcí, které se chystáte uvařit. Automaticky vám spočítáme potřebné suroviny a vy ušetříte čas.
Kokos nasucho v pánvi opražíme dorůžova. 70 g čokolády nasekáme na malé kousky a 160 g čokolády rozpustíme. Pokud máme celé mandle, nasekáme je na menší kousky.
Rozlámané cukroví a sušenky rozmixujeme, přidáme mandle a kousky čokolády, rozinky, oba cukry, rozpuštěnou čokoládu, restovaný kokos, změklé máslo a rum. Vypracujeme kompaktní těsto, které zabalíme do potravinářské fólie a necháme v lednici asi 30 minut odležet.
Ze studeného těsta vypracujeme malé kuličky, které obalíme v restovaném kokosu a vložíme do papírových košíčků.
Skladujeme v uzavřené dóze v lednici, kde vydrží až několik týdnů.
Tip: Rumové koule jsou skutečně variabilní a slouží ke zpracování zbytků. Dělejte je až jako poslední a nebojte se jednotlivé suroviny nahradit či upravit podle toho, co máte zrovna k dispozici.
1 hod.
1 hod.
Pečení cukroví se nezadržitelně blíží. Jak si letos rozvrhnout pečicí plán, abychom napekli bez stresu a včas? A kdy péct jaké druhy, abychom jim…
1 hod.4 porce
15 min.8 porcí
30 min.4 porce
45 min.10 porcí
30 min.4 porce
30 min.14 porcí
