Když se vám do kuchyně dostane mleté maso, nemusíte se omezovat jenom na karbanátky. Šéfkuchař Marcel Ihnačák vás inspiruje receptem na mleté maso s brokolicí, rýží a cherry rajčaty. Zatímco se rýže bude vařit a brokolice blanšírovat, orestujete v pánvi kromě vepřového a hovězího mletého i česnek, zázvor a lahůdkovou cibulku. Na závěr už stačí jen přidat samotnou brokolici, sójovou omáčku a také trochu limetkové šťávy, která celému jídlu dodá svěží nádech. A je hotovo – můžete podávat!
Využijte novou funkci Kuchyně Lidlu a navolte si počet porcí, které se chystáte uvařit. Automaticky vám spočítáme potřebné suroviny a vy ušetříte čas.
V hrnci s rozpáleným olejem orestujeme rýži. Ochutíme solí a promícháme. Zalijeme vroucí vodou, přibližně 1 cm nad povrch, promícháme, stáhneme z ohně, zakryjeme poklicí a pečeme v troubě vyhřáté na 200 °C asi 10 minut.
Brokolici oblanšírujeme ve vroucí osolené vodě.
Tip: Podívejte se na video o blanšírování v triku Kulinářské akademie Lidlu zde.
Česnek, zázvor, pálivou papričku bez semínek a bílou část lahůdkové cibulky nakrájíme nadrobno a orestujeme v pánvi s olejem. Přidáme mleté maso, osolíme, opepříme, promícháme a orestujeme dozlatova.
Cherry rajčata nakrájíme na poloviny. Zelené části lahůdkové cibulky nakrájíme na tenká kolečka.
Do masového základu přidáme cherry rajčata, med, rajčatový protlak, sójovou omáčku, brokolici a máslo. Podlijeme vodou a ochutíme limetkovou šťávou. Na závěr směs posypeme zelenou částí lahůdkové cibulky.
Rýži servírujeme s mletým masem a ozdobíme listovou petrželí.
1 hod.
25 porcí
1 hod. 30 min.10 porcí
1 hod.10 porcí
3 hod.1 porce
2 hod.4 porce
45 min.12 porcí
