Preclíkový knedlík

Louhované preclíky jsou skvělé i jen tak, ale když jich někdy omylem nakoupíte příliš, nevyhazujte je a namísto toho z nich připravte skvělé vařené knedlíky! Šéfkuchař Roman Paulus má úžasný recept na preclíkové knedlíky, který zvládnete levou zadní. Budete k tomu potřebovat samozřejmě preclíky namočené v mléce a pár dalších surovin, mezi které patří i petržel nebo na másle restovaná šalotka. Samotné knedlíky pak můžete uvařit v potravinářské fólii na páře nebo ve fólii a alobalu ve vroucí vodě. Skvěle se budou hodit k vašemu oblíbenému masu a představují ideální přílohu ke zvěřině.

ULOŽIT RECEPT TISKNOUT

SDÍLEJTE RECEPT S PŘÁTELI

RYCHLÁ NAVIGACE CO BUDETE POTŘEBOVAT POSTUP

SUROVINY KUCHYŇSKÉ POTŘEBY

Zvolte počet porcí:

Využijte novou funkci Kuchyně Lidlu a navolte si počet porcí, které se chystáte uvařit. Automaticky vám spočítáme potřebné suroviny a vy ušetříte čas.

1 dávka = 3 šišky

4 × preclík
300 ml plnotučné mléko
50 g máslo
100 g šalotka
sůl
pepř
1 × špetka muškátový oříšek
10 g listová petržel
3 × vejce „M“

VYTVOŘIT NÁKUPNÍ SEZNAM

potravinová fólie
alobal

NAVŠTÍVIT LIDL-SHOP.CZ

POSTUP

Preclíky nakrájíme na kostky, přelijeme vlažným mlékem a necháme asi 20 minut odstát.

Šalotku nakrájíme najemno a zlehka orestujeme v pánvi s rozehřátým máslem.

Tip: Starší vysušené preclíky budou potřebovat více mléka, než čerstvé. Množství mléka tedy můžete lehce poupravit.

Namočené pečivo osolíme, opepříme, přidáme muškátový oříšek, vejce, orestovanou šalotku s máslem, důkladně promícháme a necháme asi 20 minut odležet.

Následně tuto hmotu zabalíme do kuchyňské fólie, zakroutíme konce a propícháme případné bublinky. Poté zabalíme ještě do alobalu.

Takto připravené knedlíky vaříme na mírném plameni ve vodě pod pokličkou asi 25 minut.

Tip: Pokud vaříte knedlíky v páře, můžete vynechat alobal.

Preclíkový knedlík představuje ideální přílohu ke zvěřinovému ragú, srnčímu/jelenímu na smetaně s brusinkami nebo liškám na smetaně z Kulinářské akademie Lidlu.

Orientační nutriční hodnoty (1 porce): 322 kcal, 11 g bílkovin, 40 g sacharidů, 13 g tuků