Lišková omáčka

Lišky jsou vynikající houby, které dodají jídlu opravdový šmrnc. Při přípravě lišek je důležité dbát na jejich čištění, protože mohou být plné jehličí, písku či hlíny. Omáčku můžete podávat jako bezmasý pokrm s těstovinami nebo také k masu. Podívejte se na následující video, v němž Vám Roman Paulus prozradí osvědčený recept na jemnou liškovou omáčku.

ULOŽIT RECEPT TISKNOUT

SDÍLEJTE RECEPT S PŘÁTELI

RYCHLÁ NAVIGACE CO BUDETE POTŘEBOVAT POSTUP

SUROVINY

Zvolte počet porcí:

Využijte novou funkci Kuchyně Lidlu a navolte si počet porcí, které se chystáte uvařit. Automaticky vám spočítáme potřebné suroviny a vy ušetříte čas.

Lišková omáčka

20 g másla
50 g šalotky
2 × stroužky česneku
čerstvý tymián
200 g lišek
kmín
100 ml suchého bílého vína
sůl
pepř
100 ml silného drůbežího vývaru
100 ml smetany
listová petržel

VYTVOŘIT NÁKUPNÍ SEZNAM

NAVŠTÍVIT LIDL-SHOP.CZ

POSTUP

V rozehřáté pánvi rozpusťte máslo a orestujte nadrobno nakrájenou šalotku, česnek a nasekaný tymián. Přidejte očištěné lišky, kmín a krátce restujte. Podlijte bílým vínem, osolte, opepřete a provařte. Poté lišky přeceďte přes sítko a do pánve vraťte tekutinu. Přilijte vývar, smetanu a nechte zredukovat. Lišky vložte zpět a přidejte nasekanou listovou petržel. Podávejte s těstovinami nebo bramborovými noky.