Pošírovaný losos se zeleninou

Ochutnejte lososa připraveného pošírování se zeleninou a bílým vínem podle Marcela Ihnačáka.

SDÍLEJTE RECEPT S PŘÁTELI

RYCHLÁ NAVIGACE CO BUDETE POTŘEBOVAT POSTUP

Zvolte počet porcí:

Využijte novou funkci Kuchyně Lidlu a navolte si počet porcí, které se chystáte uvařit. Automaticky vám spočítáme potřebné suroviny a vy ušetříte čas.

300 g lososa
2 × mrkve
3 × stonky řapíkatého celeru
2 × lahůdkové cibulky
2 × stroužky česneku
1 × hrst lišek
mořská sůl v mlýnku Kania
černý pepř v mlýnku Kania
0,5 × kedlubny
1 × lžíce másla Pilos
100 ml suchého bílého vína
2 × listy zelí

VYTVOŘIT NÁKUPNÍ SEZNAM

hrnec s pokličkou

NAVŠTÍVIT LIDL-SHOP.CZ

POSTUP

V rozehřátém hrnci s olivovým olejem orestujeme mrkev a řapíkatý celer nakrájené na hranolky, bílé části lahůdkové cibulky nakrájené na stejně velké kousky a česnek nakrájený na plátky. Přidáme nadrobno nasekaný tymián a lišky (větší kousky překrojíme), osolíme, opepříme a restujeme doměkka.

Mezitím připravíme lososa. Z lososa stáhneme kůži, překrojíme na proužky široké 4 – 5 cm a z obou stran osolíme a opepříme.

Tip: Jak zbavit lososa kůže, vám ukáže Roman Paulus v Kulinářské akademii Lidlu zde.

K zelenině přidáme očištěnou a na menší kousky nakrájenou kedlubnu. Zjemníme máslem, podlijeme vínem, počkáme, až se odpaří alkohol a přilijeme vodu. Do směsi vložíme lososa a zelné listy (bez tvrdých častí) nakrájené na proužky a vaříme pod pokličkou na mírném ohni 15 minut.

Servírování

Na talíř naservírujeme zeleninu a na ni položíme lososa. Na lososa položíme kousek másla a přelijeme šťávou. Pokapeme olivovým olejem a dozdobíme zelenou částí lahůdkové cibulky.