Využijte novou funkci Kuchyně Lidlu a navolte si počet porcí, které se chystáte uvařit. Automaticky vám spočítáme potřebné suroviny a vy ušetříte čas.
Mango oloupeme a nakrájíme na malé kousky. Zázvor a česnek také oloupeme a nasekáme nadrobno. Omytou pálivou papričku nakrájíme na drobné plátky.
V hrnci se silným dnem rozpálíme malé množství oleje. Přidáme zázvor, česnek, papričku a vše krátce orestujeme. Přidáme nakrájené mango a mícháme. Po 3 minutách přilijeme pomerančovou šťávu a vývar. Přikryjeme a dusíme přibližně 10 až 15 minut, dokud mango nezměkne.
Poté přelijeme polévku do mixéru a rozmixujeme na hladký krém, přidáme kokosové mléko a šťávu vymačkanou z limetky. Osolíme a opepříme. Takto připravený krém opět povaříme.
Pomocí pěniče zpěníme mléko a koriandr nasekáme nahrubo.
Polévku přelijeme do misek, přidáme trochu mléčné pěny a ozdobíme lístky koriandru.