Poslední recepty

/productFiles/8475/960x540-1-986-25-Porek-25-beautyshot-1132x637-kopie.jpeg

Pečená makrela s brokolicí a cherry rajčátky

Name: Pečená makrela s brokolicí a cherry rajčátky
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 2 porce
Ingredients: 2 × čerstvá makrela; olivový olej Primadonna; keramický mlýnek s mořskou solí Kania; keramický mlýnek s pepřem Kania; 2 × citron; čerstvý rozmarýn; 1 × brokolice; 200 g cherry rajčata; 4 × stroužek česnek; 1 × svazek lahůdková cibulka; 2 × lžíce máslo Pilos; čerstvá máta; citron (šťáva)

Přehrát video recept

Přidat recept do oblíbených

Pečená makrela s brokolicí a cherry rajčátky

4×

Počet porcí

2 porce

Doba přípravy

45 min.

Obtížnost

Začátečník

Uzená makrela je dnes už klasika, ale ještě víc si pochutnáte, když si tuto rybu připravíte pečenou! Šéfkuchař Marcel Ihnačák natočil video recept na pečenou makrelu plněnou měsíčky citronu a rozmarýnem. Až budete mít rybu naplněnou a ochucenou v troubě, stihnete si rychle připravit i přílohu – ta je tentokrát v podobě blanšírované brokolice s lahůdkovou cibulkou a cherry rajčaty. A pokud budete chtít přikousnout ještě něco, stačí si v pánvi orestovat několik kousků čerstvého pečiva.

Tagy

Lehké jídlo

Marcel Ihnačák

Další recepty

Suroviny

Kuchyňské potřeby

2 × čerstvá makrela
olivový olej Primadonna
keramický mlýnek s mořskou solí Kania
keramický mlýnek s pepřem Kania
2 × citron
čerstvý rozmarýn
1 × brokolice
200 g cherry rajčata
4 × stroužek česnek
1 × svazek lahůdková cibulka
2 × lžíce máslo Pilos
čerstvá máta
citron (šťáva)

Orientační nutriční hodnoty

Energie

3 525 kJ / 843 kcal

Bílkoviny

54,60 g

Tuky

59,60 g

Vláknina

11,50 g

Sůl

1,90 g

Sacharidy

34,80 g

Nutriční hodnoty jsou vypočítány na jednu porci.

Postup přípravy

Vytisknout recept

01.Umyté a osušené makrely přendáme na plech vystlaný pečicím papírem. Pokapeme olejem a ochutíme solí a pepřem z obou stran. Ryby naplníme měsíčky citronu a snítkou čerstvého rozmarýnu. Pečeme v troubě vyhřáté na 200 °C 10–15 minut.

02.Brokolici rozdělíme na růžičky a blanšírujeme ve vroucí osolené vodě asi 2 minuty.

03.V pánvi s rozehřátým olejem orestujeme nasekaný česnek, bílé části lahůdkové cibulky, brokolici a překrojená cherry rajčátka. Osolíme, opepříme, promícháme, přidáme máslo a podle potřeby ještě dochutíme. Na závěr ozdobíme několika lístky máty a pokapeme citronovou šťávou.

04.Pečenou makrelu pokapeme citronovou šťávou a olejem a podáváme s restovanou zeleninou.