Marcel Ihnačák
Doba přípravy2 hod. 30 min.

Pečená kachna s jablky a švestkami

Vpusťte do své kuchyně vůni ovoce a připravte si pečenou kachnu s jablky a švestkami podle receptu Marcela Ihnačáka.
SDÍLEJTE RECEPT S PŘÁTELI
RYCHLÁ NAVIGACE CO BUDETE POTŘEBOVAT POSTUP
Zvolte počet porcí:
4

Využijte novou funkci Kuchyně Lidlu a navolte si počet porcí, které se chystáte uvařit. Automaticky vám spočítáme potřebné suroviny a vy ušetříte čas.

  • 1 × kachna bez drobů Řezníkova čerstvá porce
  • mořská sůl v mlýnku Kania
  • černý pepř v mlýnku Kania
  • 4 × jablka
  • 150 g sušených švestek Alesto
  • 200 ml bílého vína
  • 1 kg brambor
  • extra panenský olivový olej Primadonna
  • 1 × cibule
  • čerstvý rozmarýn
  • sekaná listová petržel
  • zapékací mísa nebo plech

POSTUP

Postup

Sušené švestky namočíme den dopředu do bílého vína. Kachnu též den dopředu důkladně nasolíme a necháme odležet v lednici.

Druhý den kachnu opláchneme, osušíme, opepříme, podlijeme trochou vody a pečeme v troubě předehřáté na 180 °C 2 – 2,5 hodiny. Kachnu po celou dobu pečení poléváme výpekem a také vodou, je-li třeba, aby byla po upečení šťavnatá. V polovině pečení přidáme oloupaná jablka nakrájená na měsíčky a sušené švestky ve víně.

Oloupané brambory nakrájíme na měsíčky a vaříme ve vroucí osolené vodě asi 4 minuty. V pánvi s olivovým olejem orestujeme nadrobno nakrájenou cibuli s natrhanými lístky rozmarýnu, přidáme předvařené a scezené brambory, osolíme, opepříme a restujeme dozlatova.

Servírování

Na talíř naservírujeme opečené brambory, jablka a švestky, které se pekly s kachnou, posypeme nasekanou listovou petrželí a přidáme porci kachny.

Přehrát recept

OHODNOŤTE RECEPT

NEJNOVĚJŠÍ RECEPTY

NENECHTE SI UJÍT NOVÉ RECEPTY ROMANA PAULUSE, PŘIHLASTE SE K ODBĚRU NAŠEHO NEWSLETTERU

Pravidelná dávka inspirace, tipů a triků i upozornění na zajímavé články v Magazínu Kuchyně Lidlu přímo do vaší e-mailové schránky.