Pokud hledáte inspiraci na rychlý oběd nebo večeři, vyzkoušejte recept šéfkuchaře Marcela Ihnačáka na mini steaky z vepřové panenky s česnekem a sušenými rajčaty. Naučíte se, jak správně panenku očistit i nakrájet i jak z ní během pár minut vykouzlit šťavnaté steaky. Jako přílohu budete podávat grilovanou zeleninu a domácí petrželové pesto! Tento recept je navíc skvělý v tom, že ho hravě zvládnete jak na grilu, tak doma v kuchyni.
Využijte novou funkci Kuchyně Lidlu a navolte si počet porcí, které se chystáte uvařit. Automaticky vám spočítáme potřebné suroviny a vy ušetříte čas.
V hmoždíři smícháme plátky mandlí, nasekanou listovou petržel, sůl, pepř, sýr, olej, citronovou šťávu a nadrtíme.
Tip: Pokud je pesto příliš husté, zředíme ho olejem.
Očistíme a nakrájíme panenku na větší kousky a lehce ji přitlačíme dlaní. Do masa vyřízneme otvor, který naplníme plátky česneku a sušených rajčat. Osolíme ji, opepříme, pokapeme olejem a položíme na rozpálený gril. Když je maso z obou stran opečené, přendáme ho na talíř a přikryjeme alobalem.
Blanšírovanou kořenovou zeleninu a čerstvou šalotku nakrájíme na poloviny. Osolíme a opepříme. Pokapeme ji olejem, ochutíme tymiánem a grilujeme.
Grilovanou zeleninu podáváme spolu s panenkou přelitou petrželovým pestem. Ozdobíme nasekanou zelenou částí lahůdkové cibulky.
1 hod.
25 porcí
1 hod. 30 min.10 porcí
1 hod.10 porcí
3 hod.1 porce
2 hod.4 porce
45 min.12 porcí
