Poslední recepty

/productFiles/8471/960x540-1-xx-25-Pivni-marinada-beautyshot-1132x637.jpeg

Mandlové mléko

Přehrát video recept

Přidat recept do oblíbených

3×

Obtížnost

Začátečník

Alternativy klasického kravského mléka jsou čím dál oblíbenější. A to nejenom u lidí s intolerancí na laktózu. Rostlinné náhražky mléka obsahují spoustu minerálů a jiných prospěšných látek, které v klasickém mléku nenajdete, a navíc jsou vhodné i pro vegany a ohleduplnější k naší planetě. Šéfkuchař Roman Paulus natočil návod na přípravu mandlového mléka a jak sami uvidíte, je to velmi snadné. Do mandlového mléka přidává pro lepší chuť i datli a vanilku, díky čemuž získá příjemnou nasládlou chuť. Po propasírování vám mandlové mléko vydrží v lednici stejně dlouho jako čerstvé mléko a můžete ho i stejným způsobem používat.

Tagy

Škola vaření

Roman Paulus

Další recepty

Suroviny

Kuchyňské potřeby

1 × hrnek mandlí
4 × hrnky vody
1 × datle
sůl
vanilkový lusk

Orientační nutriční hodnoty

Energie

3 742 kJ / 895 kcal

Bílkoviny

30,60 g

Tuky

71,40 g

Vláknina

19,50 g

Sůl

0,00 g

Sacharidy

48,80 g

Nutriční hodnoty jsou vypočítány na jednu porci.

Postup přípravy

Vytisknout recept

01.Mandle namočíme do vody a necháme 24 hodin namočené.

02.Druhý den je scedíme, propláchneme a dáme do mixéru, přidáme část vody, datli (bez pecky), sůl, semínka z vanilkového lusku a dobře rozmixujeme. Přidáme zbytek vody a znovu krátce promixujeme.

03.Poté scedíme přes plátno a přelijeme do láhve. Skladujeme v lednici 2–3 dny.

Rozmixované mandle můžeme v troubě orestovat a následně přidávat například do snídaňové kaše nebo müsli.