Roman Paulus
Doba přípravy2 hod.

Kynutý makový květ

Dnes se naučíte tak krásný dezert, že si budete myslet, že je skoro škoda ho sníst! Šéfkuchař Roman Paulus připravil video návod na kynutý makový květ, který se peče zejména kolem Velikonoc, ale radost udělá i kdykoliv jindy. Zjistíte, jak správně připravit těsto i jak makový květ správně „zamotat“, aby pak na stole dělal spoustu parády. A pokud mák třeba zrovna nemusíte, můžete ho nahradit ořechovou náplní nebo rozpuštěným máslem se skořicí.
SDĹEJTE RECEPT S PŘÁTELI
RYCHLÁ NAVIGACE CO BUDETE POTŘEBOVAT POSTUP
Zvolte počet porcí:
1

Využijte novou funkci Kuchyně Lidlu a navolte si počet porcí, které se chystáte uvařit. Automaticky vám spočítáme potřebné suroviny a vy ušetříte čas.

  • 500 g hladké mouky + na pomoučnění
  • 125 g másla
  • 4 polév. lž. rostlinného oleje
  • špetka soli
  • 1× vejce „M“ + na potření
  • 200 ml plnotučného mléka
  • 3 polév. lž. krupicového cukru
  • 42 g čerstvého droždí
  • maková náplň
  • mixér
  • štětec
  • pečicí papír
  • špachtle
  • kuchyňský robot
  • váleček na těsto

POSTUP


100 ml vlažného mléka, droždí a lžíci cukru důkladně promícháme a necháme na teplém místě vzejít kvásek.

Mezitím si připravíme náplň. Podrobný recept na makovou náplň najdete ve videu Kulinářské akademie Lidlu zde.

Mouku, změklé máslo, olej, sůl, 1 vejce, zbylé vlažné mléko, zbylý cukr a kvásek zpracujeme v robotu v hladké těsto, které necháme alespoň 30 minut na teplém místě nakynout.

Těsto rozdělíme na 3 kulaté bochánky a z každého vyválíme placku velikosti běžné pizzy. Na pečicí plech umístíme první placku těsta, potřeme ji půlkou makové náplně, na to položíme druhou vrstvou těsta, potřeme zbylou náplní a přiklopíme posledním plátem.

Doprostřed květu položíme skleničku a nařežeme „paprsky“ tak, abych dostali 16 dílků (na čtvrtiny, pak na osminy a pak ještě jednou). Paprsky zamotáme podle videa a přitiskneme k sobě. Odstraníme skleničku a necháme ještě alespoň 15 minut nakynout. Těsně před vložením do trouby potřeme rozšlehaným vajíčkem a pečeme při 180 °C asi 25 minut.

Přehrát recept

OHODNOŤTE RECEPT

NEJNOVĚJŠÍ RECEPTY

NENECHTE SI UJÍT NOVÉ RECEPTY ROMANA PAULUSE, PŘIHLASTE SE K ODBĚRU NAŠEHO NEWSLETTERU

Pravidelná dávka inspirace, tipů a triků i upozornění na zajímavé články v Magazínu Kuchyně Lidlu přímo do vaší e-mailové schránky.

PŘIHLÁSIT SE K ODBĚRU