Poslední recepty

/productFiles/8712/960x540-1-KW42-26-SK-Hovezi-steak-s-dyni-hokaido-beautyshot-1132x637.jpeg

Kuřecí křídla Buffalo wings

Name: Kuřecí křídla Buffalo wings
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Americká
Ingredients: 28 × kuřecí křídla; na smažení rostlinný olej Vita D´or; 50 g jemný kečup Kania; 1 × lžíce ocet; 1 × lžíce cukr krupice Belbake; 100 ml pikantní omáčka; 50 g máslo Pilos; 100 g sýr s modrou plísní Rival Pilos; 1 × lžička dijonská hořčice Kania; 100 g majonéza premium Kania; 50 g zakysaná smetana Pilos (18 % tuku); 30 g podmáslí Pilos; hranolky řapíkatého celeru; hranolky mrkve

Přehrát video recept

Přidat recept do oblíbených

Kuchyně

Americká

Počet porcí

4 porce

Doba přípravy

45 min.

Obtížnost

Začátečník

Pikantní křidélka, kde se ukrývá ta nejlepší marináda na kuřecí křídla, se sýrovým dipem - to je americká klasika Buffalo chicken wings podle Romana Pauluse.

Tagy

Světová kuchyně

Roman Paulus

Další recepty

Suroviny

Kuchyňské potřeby

Suroviny

28 × kuřecí křídla
na smažení rostlinný olej Vita D´or

Omáčka:

50 g jemný kečup Kania
1 × lžíce ocet
1 × lžíce cukr krupice Belbake
100 ml pikantní omáčka
50 g máslo Pilos

Omáčka ze sýra s modrou plísní:

100 g sýr s modrou plísní Rival Pilos
1 × lžička dijonská hořčice Kania
100 g majonéza premium Kania
50 g zakysaná smetana Pilos (18 % tuku)
30 g podmáslí Pilos

Na podávání:

hranolky řapíkatého celeru
hranolky mrkve

Orientační nutriční hodnoty

Energie

4 272 kJ / 1 021 kcal

Bílkoviny

48,30 g

Tuky

88,00 g

Vláknina

0,30 g

Sůl

3,40 g

Sacharidy

9,30 g

Nutriční hodnoty jsou vypočítány na jednu porci.

Postup přípravy

Vytisknout recept

Režim vaření

Displej zůstane zapnutý během přípravy

01Kuřecí křídla naporcujeme na 3 části, z perutí připravíme vývar a na přípravu křidélek použijeme pouze střední a část, která se odděluje od prsa.

Pokud máte dostatek času, nechte křídla přes noc zaschnout v lednici na mřížce.

02Křídla dobře osušíme a smažíme v rozehřátém oleji dozlatova a dokřupava. Usmažená křídla vložíme do větší mísy.

Omáčka:

03Do hrnce vložíme kečup, ocet, cukr, pikantní omáčku a máslo, promícháme a dobře provaříme.

Cukr můžete nahradit javorovým sirupem.

04Připravenou omáčkou přelijeme čerstvě usmažená křídla a dobře promícháme.

Omáčka ze sýra s modrou plísní:

05Do vyšší nádoby vložíme nahrubo nastrouhaný sýr Rival s modrou plísní, hořčici, majonézu, zakysanou smetanu a podmáslí a rozmixujeme tyčovým mixérem.

06Hotová křidélka podáváme se sýrovým dipem a hranolky řapíkatého celeru a mrkve.

Na podávání se hodí také koktejlová omáčka.