Kuřecí fajitas z grilu

01V misce smícháme sůl, sušený česnek, římský kmín, oregano, černý pepř a pálivou papriku. Připravenou směsí nakořeníme maso, zakápneme olejem a grilujeme nepřímo v grilu 15-20 minut.

02Do pánve vhodné do grilu nalijeme trochu oleje, přidáme cibuli nakrájenou na nudličky, osolíme, opepříme a orestujeme.

03Po chvíli přidáme také papriku na nudličky a podusíme doměkka. Hotovou zeleninu zakápneme limetkou.

04Grilované maso nakrájíme na plátky a podáváme s dušenou zeleninou, grilovanými tortillami, oloupaným a na měsíčky nakrájeným avokádem, zakysanou smetanou, rajčatovou salsou a měsíčky limetky.

Limetky nepodávejte jen tak. Rozkrojte je napůl a dejte je na minutu na gril řezem dolů. Cukry v nich zkaramelizují, limetka pustí víc šťávy a získá lehce uzený podtón.