Suroviny

Kuchyňské potřeby

200 g čerstvého krájeného kozího sýra Chene D'argent
1 × větší cibule
3 × stroužky česneku
olivový olej Primadonna
mořská sůl v mlýnku Kania
černý pepř v mlýnku Kania
1 × lžíce třtinového cukru
oregano Mikado
1 × lžíce rajčatového protlaku bez konzervantů Mikado
850 ml krájených loupaných rajčat Freshona
máslo Pilos (na vymazání formy)
hladká mouka Castello (na vysypání formy)
275 g listového těsta s pečicím papírem Belbake
250 g cherry rajčat
100 g rukoly
1 × citron
čerstvé oregano (na ozdobu)

Orientační nutriční hodnoty

Energie

2 662 kJ / 636 kcal

Bílkoviny

19,90 g

Tuky

40,30 g

Vláknina

6,00 g

Sůl

2,40 g

Sacharidy

48,00 g

Nutriční hodnoty jsou vypočítány na jednu porci.

Rajčatový základ

01.Nadrobno nakrájenou cibuli a česnek orestujeme v hrnci na olivovém oleji, osolíme a opepříme. Po orestovaní dozlatova přisypeme třtinový cukr a počkáme, až zkaramelizuje. Ochutíme sušeným oreganem a přidáme rajčatový protlak. Chvíli restujeme a přidáme rajčata z konzervy. Vaříme pod pokličkou 10−15 minut, dokud se omáčka trochu nerozředí.

Koláč s kozím sýrem a rajčaty

02.Celou formu důkladně vytřeme máslem a vysypeme moukou. Dno i boky formy vyložíme listovým těstem a přečnívající těsto odřízneme. Na těsto rovnoměrně rozprostřeme rajčatový základ, poklademe cherry rajčaty nakrájenými na poloviny a kousky kozího sýra. Pečeme v troubě předehřáté na 180 °C asi 30 minut. Před podáváním necháme trochu vychladnout.

Poslední recepty

Pomerančový halloweenský dort

Podzimní salát s čočkou a sýrem feta

Pizza bochánky z horkovzdušné fritézy

Salát s nakládanou dýní

Krémový pórek

Koláč Bienenstich – včelí žihadlo

Koláč s kozím sýrem a rajčaty

Orientační nutriční hodnoty

Postup přípravy

Rajčatový základ