Změklé máslo, prosátou mouku, mleté ořechy, moučkový cukr, kakao, žloutek a vanilkový cukr rozmícháme v robotu, poté ještě zpracujeme rukama, až vznikne hladké těsto. Z něj vytvoříme cihličku, kterou zabalíme do potravinářské fólie a necháme na 2-3 hodiny odležet v lednici.
Po odležení vyválíme z těsta asi 3 mm silný plát a vykrájíme malá kolečka o průměru 3 – 4 cm. Pokládáme na plech vyložený pečicím papírem a pečeme v troubě předehřáté na 180 °C asi 10 minut dozlatova. Po upečení necháme vychladnout.
Mleté ořechy, moučkový cukr, vejce a džem smícháme v hladkou hmotu.
Po vychladnutí potřeme polovinu koleček silnou vrstvou náplně a přiklopíme druhou polovinou koleček.
Ve vodní lázni rozpustíme čokoládu s máslem, na každý kousek dáme kapku čokolády a ozdobíme půlkou mandle, které jsme předtím zbavili slupky.
Skladujte v chladu. Pečte asi 3 týdny před Vánocemi.
4 hod.
30 min.
3 hod.
1 hod.
