Housky na hamburgery

01Droždí smícháme s trochou cukru a vlažného mléka a na teplém místě necháme vzejít kvásek. 

02Z mouky, soli, zbytku cukru, másla, 1 vejce, zbytku mléka a kvásku vypracujeme, ideálně v  kuchyňském robotu, hladké těsto, které přikryjeme utěrkou nebo fólií a necháme na teplém místě kynout, až zdvojnásobí svůj objem.

03Vykynuté těsto přendáme na pomoučněnou pracovní plochu a propracujeme rukama. Rozdělíme na kousky o váze 120 g, ze kterých vytvarujeme hladké bochánky. Ty přemístíme na plech vyložený pečicím papírem, překryjeme utěrkou a opět necháme kynout, až zdvojnásobí svůj objem. 

Nemusíte vždy připravit jen velkou bulku, a tedy velký „hambáč“, třeba na party se skvěle hodí miniburgery.

04Nakynuté bochánky pomažeme rozšlehaným vejcem a posypeme sezamem. Pečeme v troubě předehřáté na 190 °C asi 13 minut dozlatova. 

05Po upečení necháme vychladnout (15-20 minut), až poté rozkrajujeme.