Poslední recepty

/productFiles/8480/960x540-1-zkouska1-25-beautyshot-1132x637.jpeg

Grilovaný pstruh s mátovým dresinkem a salátovými srdíčky

Name: Grilovaný pstruh s mátovým dresinkem a salátovými srdíčky
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2 porce
Ingredients: 2 × čerství pstruzi Čerstvá ryba; 3 × salátová srdíčka; mořská sůl v mlýnku Kania; černý pepř v mlýnku Kania; extra panenský olivový olej Primadonna; máslo Pilos; 4 × stroužky česneku; 1 × pálivá paprička; 140 g datlových rajčat; 2 × citrony; 2 hrsti čerstvých bylinek dle chuti; 1 × lžička francouzské hrubozrnné hořčice Duc De Coeur; 1 × lžička květového medu Confeira; 1 × hrst čerstvé máty

Přehrát video recept

Přidat recept do oblíbených

Grilovaný pstruh s mátovým dresinkem a salátovými srdíčky

3×

Počet porcí

2 porce

Doba přípravy

30 min.

Obtížnost

Začátečník

Podívejte se, že připravit grilovaného pstruha není vůbec složité. Na našich stránkách kuchynelidlu.cz na Vás čeká recept Marcela Ihnačáka na grilovaného pstruha s dresinkem a salátem.

Tagy

Do 30 minut

Marcel Ihnačák

Další recepty

Suroviny

Kuchyňské potřeby

2 × čerství pstruzi Čerstvá ryba
3 × salátová srdíčka
mořská sůl v mlýnku Kania
černý pepř v mlýnku Kania
extra panenský olivový olej Primadonna
máslo Pilos
4 × stroužky česneku
1 × pálivá paprička
140 g datlových rajčat
2 × citrony
2 hrsti čerstvých bylinek dle chuti
1 × lžička francouzské hrubozrnné hořčice Duc De Coeur
1 × lžička květového medu Confeira
1 × hrst čerstvé máty

Orientační nutriční hodnoty

Energie

3 146 kJ / 752 kcal

Bílkoviny

56,20 g

Tuky

51,70 g

Vláknina

4,10 g

Sůl

1,90 g

Sacharidy

17,10 g

Nutriční hodnoty jsou vypočítány na jednu porci.

Postup přípravy

Vytisknout recept

Salátová srdíčka

01.Omytá a osušená salátová srdíčka rozdělíme na poloviny nebo čtvrtiny (podle velikosti). Osolíme, opepříme a opečeme v rozehřáté pánvi s olivovým olejem a 1 lžící másla. Po chvíli přidáme rozmáčklý stroužek česneku, na kolečka nakrájenou pálivou papričku a celá datlová rajčata. Osolíme, opepříme a opékáme na mírném ohni dozlatova. Přidáme citronovou šťávu a stáhneme z ohně.

Pstruh

02.Omyté a osušené pstruhy po obou stranách osolíme a opepříme. Dovnitř vložíme 1 hrst čerstvých bylinek a grilujeme v rozpálené grilovací pánvi z obou strany dozlatova. V průběhu grilování přiléváme podle potřeby olivový olej. Před dokončením položíme na každého pstruha kousek másla a pokapeme citronovou šťávou. Stáhneme z ohně a necháme v pánvi dojít.

Dresink

03.V misce smícháme hořčici, med a olivový olej, ochutíme citronovou šťávou, osolíme, opepříme a přidáme nahrubo nasekanou čerstvou mátu.

Servírování

04.Na talíř naservírujeme pstruha a přelijeme výpekem. Vedle naservírujeme zeleninovou přílohu a celé jídlo pokapeme hořčicovo-mátovým dresinkem. Můžeme dozdobit lístky máty.