Poslední recepty

/productFiles/8663/960x540-1-1075-26-beautysho-Medovo-horcicna-omacka-1132x637.jpeg

Bramboračka

Name: Bramboračka
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 50 g máslo Pilos; kmín celý Kania; 50 g květák; 50 g mrkev; 50 g celer; 50 g petržel; 1 × cibule; 1 l drůběží vývar; 200 g brambory; sůl Kania; mletý černý pepř Kania; 2 stroužky česnek; rostlinný olej Vita D´or; 2 × lžíce hladká mouka Belbake; 50 g sušené houby; majoránka Kania; na podávání čerstvé bylinky (listová petržel, pažitka)

Přehrát video recept

Přidat recept do oblíbených

2×

Kuchyně

Česká

Počet porcí

4 porce

Doba přípravy

1 hod.

Obtížnost

Pokročilý

Polévka, která rozděluje národ - jedni mají rádi bramboračku s houbami, druzí bramboračku bez hub. Zkuste klasickou bramboračku podle Romana Pauluse.

Tagy

Česká klasika

Roman Paulus

Další recepty

Suroviny

Kuchyňské potřeby

Bramboračka

50 g máslo Pilos
kmín celý Kania
50 g květák
50 g mrkev
50 g celer
50 g petržel
1 × cibule
1 l drůběží vývar
200 g brambory
sůl Kania
mletý černý pepř Kania
2 stroužky česnek
rostlinný olej Vita D´or
2 × lžíce hladká mouka Belbake
50 g sušené houby
majoránka Kania
na podávání čerstvé bylinky (listová petržel, pažitka)

Orientační nutriční hodnoty

Energie

601 kJ / 144 kcal

Bílkoviny

8,60 g

Tuky

7,80 g

Vláknina

2,60 g

Sůl

0,10 g

Sacharidy

10,40 g

Nutriční hodnoty jsou vypočítány na jednu porci.

Postup přípravy

Vytisknout recept

Režim vaření

Displej zůstane zapnutý během přípravy

01V hrnci rozehřejeme máslo, přidáme kmín a růžičky květáku a orestujeme.

02Přidáme kořenovou zeleninu nakrájenou na kostičky a cibuli na větší kousky, přilijeme vývar, přidáme brambory nakrájené na kostičky, osolíme, opepříme a přidáme prolisovaným česnekem.

03V druhém hrnci rozehřejeme olej, přisypeme mouku a připravíme tmavší jíšku.

Připravit jíšku vás Roman Paulus naučí v Kulinářské akademii Lidlu.