Bezlepkové kubánské větrníky s kávovým krémem

01Vodu přivedeme do varu, přidáme olej, špetku soli, mandlovou mouku, strouhaný kokos a mleté lněné semínko.

Lněná semínka můžete koupit v celku a umlít si je doma v mlýnku na mák.

02Krátce mícháme podobně jako odpalované těsto. Vypneme plamen, chvíli ještě mícháme vařečkou a následně metličkou vmícháme celá vejce.

03Naplníme do cukrářského sáčku s ozdobnou špičkou a na plech s pečicím papírem stříkáme malé věnečky. Pečeme podle typu trouby asi 15 minut na 190 °C na program horkovzduch. V půlce pečení pokropíme trochou vody.

04Podle triku Kulinářské akademie Lidlu připravíme základní bílkovo-máslový krém a podle chuti ručně vmícháme suchou mletou kávu.

Jak připravit základní bílkovo-máslový krém, se dozvíte v triku Kulinářské akademie Lidlu.

05Krém naplníme do cukrářského sáčku s ozdobnou špičkou a plníme s ním napůl rozřízlé větrníčky. Přiklopíme vrchní díl, pocákáme rozpuštěnou bílou čokoládu a nakonec posypeme sekanými pistáciemi.