Poslední recepty

Asijská polévka s lososem

Name: Asijská polévka s lososem
Prep time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 400 g čerstvého lososa; 1 × kousek zázvoru (asi 5 cm); 8 × stroužků česneku (4 do polévky, 4 na smažené chipsy); sezamový olej Vitasia; 200 g zeleniny (hlíva, žampiony, lahůdková cibulka); 1 × pálivá paprička; 1 l rybího vývaru (připraveného z kůží); 200 g soba nudlí Vitasia; 4 × lžíce sójové omáčky Mikado; 100 g uzeného tofu Toppo; mořská sůl v mlýnku Kania; 1 × hrst světlého sezamu Vitasia; 1 ks nori řasy Vitasia

Přehrát video recept

Přidat recept do oblíbených

5×

Kuchyně

Asijská

Počet porcí

4 porce

Doba přípravy

1 hod. 30 min.

Obtížnost

Začátečník

Ochutnejte asijskou kuchyni podle Romana Pauluse a uvařte si polévku s lososem. Recept najdete na kuchynelidlu.cz.

Tagy

Světová kuchyně

Roman Paulus

Další recepty

Suroviny

Kuchyňské potřeby

400 g čerstvého lososa
1 × kousek zázvoru (asi 5 cm)
8 × stroužků česneku (4 do polévky, 4 na smažené chipsy)
sezamový olej Vitasia
200 g zeleniny (hlíva, žampiony, lahůdková cibulka)
1 × pálivá paprička
1 l rybího vývaru (připraveného z kůží)
200 g soba nudlí Vitasia
4 × lžíce sójové omáčky Mikado
100 g uzeného tofu Toppo
mořská sůl v mlýnku Kania
1 × hrst světlého sezamu Vitasia
1 ks nori řasy Vitasia

Orientační nutriční hodnoty

Energie

2 390 kJ / 571 kcal

Bílkoviny

39,30 g

Tuky

25,40 g

Vláknina

5,50 g

Sůl

4,00 g

Sacharidy

46,60 g

Nutriční hodnoty jsou vypočítány na jednu porci.

Postup přípravy

Vytisknout recept

01.Filety lososa stáhneme z kůže, ze kterých připravíme vývar.

02.Tip: Jak zbavit lososa kůže, se dozvíte v jednom z triků Kulinářské akademie Lidlu zde.

03.Zázvor nakrájený na tenké nudličky a 4 stroužky česneku na plátky necháme zpěnit v rozehřáté pánvi se sezamovým olejem. Hlívu natrháme rukama, žampiony nakrájíme na kousky a pálivou papričku na kolečka a přidáme do pánve. Podlijeme rybím vývarem z kůží lososa a povaříme. Dochutíme sójovou omáčkou a pár kapkami sezamového oleje.

04.Soba nudle vaříme v osolené vodě asi 5 minut a poté scedíme.

Servírování

05.Do servírovacích misek dáme postupně na kostky nakrájené uzené tofu, vařené teplé soba nudle, na kostky nakrájeného a osoleného syrového lososa, trochu sezamu, na tenké nudličky nakrájenou nori řasu, přelijeme horkým vývarem a ozdobíme smaženými plátky česneku. K polévce nezapomeneme podávat hůlky nebo vidličky.