Arašídová omáčka

Arašídy obvykle pojídáme u televize nebo je v podobě másla přidáváme do sladkostí. Je to ovšem surovina, ze které můžete připravit i chutnou, lehce nasládlou, ale zároveň příjemně pálivou omáčku. V asijských zemích se taková omáčka podává k masu, hodí se ke kuřecímu nebo krevetám, můžete ji rovněž podávat jako dip ke grilovaným pokrmům. Pálivá paprička, jemné kokosové mléko a arašídy tvoří kombinaci, ke které se určitě budete rádi vracet. Připravte si arašídovou omáčku s Kulinářskou akademií Lidlu a Romanem Paulusem.

ULOŽIT RECEPT TISKNOUT

SDÍLEJTE RECEPT S PŘÁTELI

RYCHLÁ NAVIGACE CO BUDETE POTŘEBOVAT POSTUP

SUROVINY

Zvolte počet porcí:

Využijte novou funkci Kuchyně Lidlu a navolte si počet porcí, které se chystáte uvařit. Automaticky vám spočítáme potřebné suroviny a vy ušetříte čas.

Arašídová omáčka

250 g arašídů
2 × lžíce kokosového oleje
1 × menší kus zázvoru
2 × stroužky česneku
červené cibule
šalotky
1 × pálivá paprička
25 g cukru
domácí kokosové mléko „z poloviny ořechu“ (recept na domácí kokosové mléko najdete zde)
sladká sójová omáčka Ketjapmanis na dochucení

VYTVOŘIT NÁKUPNÍ SEZNAM

NAVŠTÍVIT LIDL-SHOP.CZ

POSTUP

Arašídy zprudka orestujte na oleji a osolte.

V rozehřáté pánvi s kokosovým tukem orestujte zázvor, česnek, červenou cibuli a šalotku nakrájené nadrobno. Do pánve přidejte naříznutou papričku a cukr, který nechte zkaramelizovat. Přidejte pražené arašídy, přilijte kokosové mléko a krátce povařte (8 – 10 minut.

Pokud nechce příliš pikantní omáčku, papričku vyjměte. Preferujete-li pálivou omáčku, papričku pokrájejte, celou směs vložte do mixéru a rozmixujte nahrubo. Omáčku vraťte do pánve, upravte konzistenci pomocí vody nebo kokosového mléka a dochuťte sladkou sójovou omáčkou Ketjapmanis.