Roman Paulus
Vepřové řízky v těstíčku z uzeného sýra s bramborovou kaší
Suroviny:
Řízky
- 4 lžíce polohrubé mouky Castello
- 100 ml plnotučného čerstvého mléka Pilos
- 1 bio vejce „M“
- 1 uzený sýr Jadel Bluedino
- keramický mlýnek s pepřem Kania
- 8 malých vepřových řízků z kýty
- keramický mlýnek s mořskou solí Kania
- řepkový olej Vita D'or na smažení
Příloha
- 700 g vařených brambor
- 100 ml plnotučného mléka Pilos
- 50 ml bio extra panenského olivového oleje Primadonna
- hrst sekané rukoly
- 4 rajčata
- lístky čerstvé bazalky na ozdobu
- vytisknout recept
- poslat známému
- Sdílet
Potřebujeme: bramborový lis, palička na maso, potravinová fólie, papírové utěrky
Postup:
Řízky
Z mouky, mléka, vejce a strouhaného sýra připravíme těstíčko, které opepříme.
Maso naklepeme, osolíme, opepříme, namáčíme v těstíčku a pomalu smažíme v rostlinném oleji z obou stran.
Příloha
Brambory uvaříme a propasírujeme skrz bramborový lis. V rendlíku si rozehřejeme trochu mléka, přidáme prolisované brambory, osolíme, přilijeme olivový olej a dle požadované hustoty přiléváme mléko. Nakonec zamícháme nahrubo nasekanou rukolu.
Tip: Jak si připravit bramborovou kaši se dozvíte v triku Kulinářské akademie Lidlu zde.
Rajčata rozpůlíme a opečeme v pánvi s olivovým olejem. Opepříme, osolíme a podáváme společně s kaší a řízky. Dozdobíme lístky čerstvé bazalky, pokapeme olivovým olejem a zasypeme trochou čerstvě namletého pepře.
Komentáře (0)
zobrazit vše