Kuchyne Lidlu
podívejte se na video

Těstoviny s kachním masem, rajčaty a parmezánem

Marcel Ihnačák

Těstoviny s kachním masem, rajčaty a parmezánem

Suroviny:

  • 300 g pečeného kachního masa (můžeme použít i maso, které nám zbylo)
  • extra panenský olivový olej Primadonna
  • 2 řapíky celeru
  • 3 stroužky česneku
  • 6 lahůdkových cibulek
  • 150 g cherry rajčátek (červené, žluté)
  • čerstvý rozmarýn
  • 300 ml bílého suchého vína Soave
  • 425 ml loupaných rajčat Freshona
  • keramický mlýnek s mořskou solí Kania
  • keramický mlýnek s pepřem Kania
  • 400 g čerstvých těstovin Pappardelle Chef Select
  • parmezán Parmigiano Reggiano Lovilio (na posypání)

poslat nákupní seznam

Potřebujeme: velká pánev, struhadlo

Postup:

V rozehřáté pánvi s olivovým olejem orestujeme nadrobno nakrájené řapíky celeru, stroužky česneku a bílé části lahůdkových cibulek (zelené časti si odložíme na později). Cherry rajčátka překrojíme podle velikosti na půlky nebo čtvrtiny a přidáme k základu. Ochutíme nasekaným rozmarýnem, podlijeme vínem a chvíli povaříme, aby se odpařil alkohol. Potom přimícháme loupaná rajčata a na mírném plameni pokračujeme v přípravě. Směs osolíme a opepříme. Těsně před dokončením přidáme na menší kousky nakrájené upečené kachní maso. Po chvíli stáhneme z ohně.

Tip: Kachnu můžeme upéct podle receptu na pečenou kachnu s cizrnou a špenátem.

Těstoviny uvaříme ve vroucí osolené vodě „al dente“. Přendáme na pánev s rajčatovou směsí a promícháme. Přidáme pár lžic výpeku z kachny a nasekanou zelenou část lahůdkové cibulky.

Servírovaní:

Jídlo podáváme posypané strouhaným parmezánem.

Komentáře (0)

zobrazit vše

Newsletter
Přihlásit se

Newsletter

Pokud si přejete dostávat informace o akcích a novinkách z kuchynelidlu.cz, zadejte svou e-mailovou adresu.