Přehrát video recept 
2× 
Kuchyně
Italská
Počet porcí
4 porce
Doba přípravy
2 hod. 30 min.
Obtížnost
Pokročilý
Nechte se inspirovat receptem Romana Pauluse a připravte si těstoviny s kachním masem a hruškami.
Roman Paulus
Další recepty
Využijte novou funkci Kuchyně Lidlu a navolte si počet porcí, které se chystáte uvařit.
Automaticky vám spočítáme potřebné suroviny a vy ušetříte čas.
Energie
2 962 kJ / 708 kcal
Bílkoviny
42,00 g
Tuky
16,50 g
Vláknina
7,40 g
Sůl
1,60 g
Sacharidy
92,10 g
Nutriční hodnoty jsou vypočítány na jednu porci.
Vytisknout recept 01.Kachnu dobře osolíme (sůl můžeme do masa i vmasírovat) a posypeme kmínem. Cibuli nakrájíme na čtvrtiny a kachnu naplníme. Podlijeme vodou, přikryjeme alobalem a pečeme v troubě předehřáté na 180 °C asi 2 hodiny. Kachnu v průběhu pečení poléváme výpekem. Po 1,5 hodině sundáme alobal, dopečeme a poté maso obereme.
02.Tip: Kachnu můžete připravit také konfitováním. Jak správně konfitovat, se dozvíte ve videu Kulinářské akademie Lidlu zde.
03.V rozehřáté pánvi s trochou kachního výpeku z pečení nebo konfitování opečeme najemno nakrájenou cibuli a na menší kostky nakrájený řapíkatý celer. Přidáme krájená rajčata, podlijeme červeným vínem a lehce provaříme. Přilijeme pomerančovou šťávu, osolíme, opepříme, přidáme oloupanou a na kostky nakrájenou hrušku, obrané kachní maso a nastrouhanou pomerančovou kůru. Podlijeme trochou kachního vývaru a krátce povaříme.
04.Do hotového základu vmícháme těstoviny uvařené al dente a přidáme nasekanou listovou petržel.
05.Těstoviny podáváme ve větším talíři doprostřed stolu posypané hoblinkami sýru Parmiggiano Reggiano.
Vaše hodnocení pomáhá ostatním vybrat ten správný recept.
Pro hodnocení se musíte PŘIHLÁSIT
1 hod. 10 min.
4 porce
Začátečník
Pravidelná dávka inspirace, tipů a triků i upozornění na zajímavé články v Magazínu Kuchyně Lidlu přímo do vaší e-mailové schránky.
Přihlásit se k odběru 
Přihlásit se 
Oblíbené recepty 
Hodnocené recepty 
Nákupní seznam 
Nastavení účtu 
Odhlásit se 
Přidat recept do oblíbených 
