podívejte se na video
Marcel Ihnačák
Slezská klobása s dušeným zelím
Suroviny
- 4 Slezské klobásy Pikok
- 1 cibule
- 3 stroužky česneku
- slunečnicový olej Promienna
- 8 kuliček nového koření Mikado
- 1 lžička celého pepře Mikado
- 1 lžička celého kmínu Mikado
- 4 bobkové listy Mikado
- 1/2 menší hlávky bílého zelí
- mořská sůl v mlýnku Kania
- 500 ml suchého bílého vína Pinot Grigio
- voda nebo vývar na podlití
- vytisknout recept
- poslat známému
- Sdílet
Postup
Cibuli překrojíme na polovinu a nakrájíme na proužky. Česnek nasekáme nadrobno. Ve větším rozpáleném kastrolu orestujeme na slunečnicovém oleji cibuli a česnek, dokud nezměknou (asi 3 minuty).
Slezskou klobásu zlehka nařízneme po obou stranách, pak ji přidáme do kastrolu k česneku a cibuli. Přidáme kuličky nového koření, pepř, kmín a bobkové listy. Asi 5 minut restujeme.
Bílé zelí nakrájíme na tenké proužky a přidáme ke klobáskám. Vše restujeme, osolíme a důkladně promícháme. Přilejeme suché bílé víno, zakryjeme pokličkou a necháme dusit asi 30 minut, dokud zelí nezměkne. Podle potřeby podléváme vodou nebo vývarem.
Servírování
Slezskou klobásu s dušeným zelím na bílém víně servírujeme v hlubokém talíři.
Komentáře (9)
host
přidáno před 1502 dny
Toto jídlo jsme zkoušeli a je vynikající, teď je to naše blíbené jídlo a připravujeme celkem často, jednoduché a velmi dobré. P.
odpověď
Vítek
přidáno před 1581 dny
Vyzkoušel jsem. Je to rychlé, jednoduché a chutné.
odpověď
Michal M.
přidáno před 1650 dny
Vyzkoušeno. Super jídlo, přípravu zvládne i kuchař začátečník. Velmi zajímavá směs chutí klobásek, zelí a vína.
odpověď
kuchynelidlu.cz
přidáno před 1680 dny
Dobrý den, Vláďo, k jídlu se hodí například bílý chléb nebo vařené brambory. Přejeme Vám dobrou chuť :)
odpověď
Vláďa
přidáno před 1681 dny
Chci to uvařit, ale nevím co k tomu jí jako příloha
odpověď
Filip
přidáno před 1683 dny
Pane Marceli, fajné, moóóc fajné jídlo to je, z jednoho hrnce. děkujeme z Ostravy.
odpověď
Petr
přidáno před 1687 dny
Nevěděl jsem, co od tohoto jídla čekat, tak jsem ho zkusil - a je to opravdu netradiční, ale dobré! Děkuji
odpověď
kuchynelidlu.cz
přidáno před 1690 dny
Milá Ireno, děkujeme za Vaši připomínku. Správný čas přípravy je 40 minut a pokrm uvaříte pro dvě osoby :-) Na odstranění chyby již pracujeme. Přejeme Vám hezký den.
odpověď
Irena
přidáno před 1690 dny
Recept je výborný,můžu doporučit. Jediné co chci podotknout je, že v letáku píšete,že jde o 2 porce a 40 min.přípravy a zde máte uvedeno 4 porce a 35min. přípravy. Co je správně?
odpověď
zobrazit vše