Kuchyne Lidlu
podívejte se na video

Restované krevety s rajčaty a olivami

Roman Paulus

Restované krevety s rajčaty a olivami

Suroviny:

  • 500 g syrových neloupaných krevet
  • keramický mlýnek s mořskou solí Kania
  • keramický mlýnek s pepřem Kania
  • bio extra panenský olivový olej Primadonna
  • 4 stroužky česneku
  • 1 lžíce sekané pálivé papričky
  • 100 ml bílého vína Soave
  • 4 rajčata
  • 1 malá cuketa
  • 100 g černých oliv bez pecky Baresa
  • 1 hrst sekané listové petržele + na ozdobu
  • 1 lžíce másla Pilos
  • 2 česnekové bagety

poslat nákupní seznam

Potřebujeme: wok pánev

Postup:

Krevety oloupeme a očistíme.

 

TIP: Jak očistit krevety se dozvíte v triku Kulinářské akademie zde.

 

Krevety osolíme, opepříme zprudka opečeme ve wok pánvi s rozpáleným olivovým olejem. Hotové vyndáme stranou. Na výpeku s trochou oleje zpěníme česnek nasekaný na plátky, pálivou papričku najemno, podlijeme vínem a necháme svařit na polovinu. Přidáme na kostky nakrájená rajčata, sůl, pepř a pomalu vaříme na potřebnou hustotu.

V druhé pánvi s olivovým olejem zprudka opečeme cuketu pokrájenou na kostky i se slupkou, dokud nezíská zlatavou barvu. Tu přidáme do rajčatového základu, společně s orestovanými krevetami, olivami nakrájenými na půlky, máslem na zjemnění a sekanou listovou petrželí.

Podáváme s opečenou česnekovou bagetou a ozdobené čerstvými lístky petržele.

Komentáře (0)

zobrazit vše

Newsletter
Přihlásit se

Newsletter

Pokud si přejete dostávat informace o akcích a novinkách z kuchynelidlu.cz, zadejte svou e-mailovou adresu.