Přehrát video recept 
5× 
Kuchyně
Česká
Počet porcí
4 porce
Doba přípravy
1 hod.
Obtížnost
Začátečník
Máte rádi drůbeží játra? Tak to budete tento recept milovat. Šéfkuchař Roman Paulus nachystal video návod na restovaná kuřecí játra s cibulovou omáčkou. Kromě toho, jak játra opékat, aby zůstala šťavnatá, se dozvíte i jak připravit skvělou omáčku s vínem a cibulí. Ta nejenom že chutná skvěle, ale je také neuvěřitelně snadná – vystačíte si s máslem, červeným (suchým a portským) vínem, cibulí a bylinkami. Až budete mít hotovo, podávejte s čímkoliv máte rádi – například s kaší, dušeným špenátem, rýží anebo třeba jen čerstvým chlebem.
Roman Paulus
Další recepty
Využijte novou funkci Kuchyně Lidlu a navolte si počet porcí, které se chystáte uvařit.
Automaticky vám spočítáme potřebné suroviny a vy ušetříte čas.
Energie
2 967 kJ / 709 kcal
Bílkoviny
37,40 g
Tuky
27,70 g
Vláknina
9,10 g
Sůl
1,60 g
Sacharidy
61,20 g
Nutriční hodnoty jsou vypočítány na jednu porci.
Vytisknout recept 01.Cibuli nakrájíme na nudličky a orestujeme v pánvi s olejem do zlatohněda. Podlijeme portským a červeným vínem a necháme zredukovat na polovinu.
02.Na druhé pánvi si orestujeme očištěná, osolená, opepřená a pomoučněná játra. Slijeme přebytečný tuk a přidáme cibuli s vínem a provaříme. Nakonec pokrm a dokončíme čerstvým tymiánem, sekanou petrželkou a máslem.
03.Brambory oloupeme, uvaříme do měkka v osolené vodě, scedíme a pomocí bramborového lisu propasírujeme na jemnou kaši. Přendáme do misky, osolíme, přidáme studené máslo a rozmícháme. Zalijeme teplým mlékem a vymícháme v hladkou kaši.
Jak připravit bramborovou kaši se dozvíte ve videu Kulinářské akademie Lidlu.
04.V pánvi opražíme na olivovém oleji cibulku, přidáme rozmrazený listový špenát a krátce zarestujeme. Osolíme, opepříme a můžeme zjemnit trochou másla.
05.Játra na víně ozdobíme vídeňskou cibulkou a v miskách zvlášť servírujeme restovaný listový špenát a bramborovou kaši dochucenou česnekovými chipsy.
Jak připravit vídeňskou cibulku a česnekové chipsy se dozvíte ve videích Kulinářské akademie Lidlu.
Vaše hodnocení pomáhá ostatním vybrat ten správný recept.
Pro hodnocení se musíte PŘIHLÁSIT
1 hod. 10 min.
4 porce
Začátečník
Pravidelná dávka inspirace, tipů a triků i upozornění na zajímavé články v Magazínu Kuchyně Lidlu přímo do vaší e-mailové schránky.
Přihlásit se k odběru 
Přihlásit se 
Oblíbené recepty 
Hodnocené recepty 
Nákupní seznam 
Nastavení účtu 
Odhlásit se 
Přidat recept do oblíbených 
