Roman Paulus
Doba přípravy2 hod.

Pečené kuře se zeleninovou tarhoňou

Navštivte naše stránky kuchynelidlu.cz a připravte si spolu s Romanem Paulusem pečené kuře s bylinkovým máslem a zeleninovou tarhoňou.
SDÍLEJTE RECEPT S PŘÁTELI
RYCHLÁ NAVIGACE CO BUDETE POTŘEBOVAT POSTUP
Zvolte počet porcí:
4

Využijte novou funkci Kuchyně Lidlu a navolte si počet porcí, které se chystáte uvařit. Automaticky vám spočítáme potřebné suroviny a vy ušetříte čas.

Pečené kuře

  • 100 g másla Pilos + 1 lžíce do výpeku
  • 1 × lžíce francouzské dijonské hořčice Duc de Coeur
  • sůl s jódem Castello
  • 3 × stroužky česneku
  • 1 × citron (šťáva + kůra)
  • listová petržel
  • 1 × kuře chlazené Čerstvá porce
  • černý pepř v mlýnku Kania

Tarhoňa se zeleninou

  • 250 g tarhoňy Tiradell
  • extra panenský olivový olej Primadonna
  • 0,5 × cibule
  • 2 × stroužky česneku
  • 0,5 × červené papriky
  • 0,5 × cukety
  • 100 ml kuřecího vývaru
  • 3 × jarní cibulky
  • zapékací mísa
  • lis na česnek
  • alobal

POSTUP

Pečené kuře

Začneme přípravou bylinkového másla. 100 g změklého másla smícháme s dijonskou hořčicí, osolíme, přidáme 3 prolisované stroužky česneku, citronovou šťávu a nasekanou listovou petržel a dobře promícháme.

Kuře očistíme, omyjeme, osolíme ze všech stran a opepříme. Potřeme bylinkovým máslem a část másla vložíme pod kůži na prsou. Vložíme do zapékací mísy, posypeme nastrouhanou citronovou kůrou a podlijeme vodou. Pečeme v troubě předehřáté na 180 °C asi 1,5 hodiny dozlatova. V průběhu pečení podléváme výpekem. Pokud se budou bylinky na povrchu kuřete připalovat, můžeme přikrýt alobalem. Pečené kuře necháme chvíli odpočinout, naporcujeme a vykostíme, výpek z kuřete přecedíme přes sítko do rendlíku, svaříme a zjemníme 1 lžící másla.

Tarhoňa se zeleninou

Tarhoňu vaříme doměkka v osolené vodě (asi 13 minut). V pánvi s olivovým olejem orestujeme nadrobno nakrájenou cibuli a 2 stroužky česneku dosklovata, přidáme na kostičky nakrájenou červenou papriku a cuketu, podlijeme vývarem a necháme podusit. Osolíme, opepříme a přidáme uvařenou tarhoňu, promícháme, můžeme přilít trochu vývaru a přidáme na kolečka nakrájenou jarní cibulku.

Servírování

Pokrm podáváme na velkém talíři, nejprve naservírujeme zeleninovou tarhoňu a na ni kousky kuřete. Omáčku podáváme zvlášť.

Přehrát recept

OHODNOŤTE RECEPT

NEJNOVĚJŠÍ RECEPTY

NENECHTE SI UJÍT NOVÉ RECEPTY ROMANA PAULUSE, PŘIHLASTE SE K ODBĚRU NAŠEHO NEWSLETTERU

Pravidelná dávka inspirace, tipů a triků i upozornění na zajímavé články v Magazínu Kuchyně Lidlu přímo do vaší e-mailové schránky.

PŘIHLÁSIT SE K ODBĚRU