Kuchyne Lidlu
podívejte se na video

Masové kuličky na kari

Roman Paulus

Masové kuličky na kari

Suroviny:

Maso

  • 800 g mletého masa mix 100% Řezníkova čerstvá porce
  • 1 vejce „M“
  • 1 cibule
  • 2 stroužky česneku
  • keramický mlýnek s mořskou solí Kania
  • keramický mlýnek s pepřem Kania

 

Omáčka

  • 3 lžíce přepuštěného másla
  • 50 g zázvoru
  • 1 chilli paprička
  • 4 stroužky česneku
  • 2 červené cibule
  • 1 mrkev
  • 2 lžíce kari koření Kania
  • 1 plechovka loupaných krájených rajčat Freshona
  • zeleninový vývar na podlití v případě potřeby
  • 100 ml kokosového mléka Freshona
  • hrst sekaného čerstvého koriandru
  • 200 g jasmínové rýže Golden Sun

poslat nákupní seznam

Potřebujeme: monsieur cuisine nebo kuchyňský robot

Postup:

Maso

Veškeré suroviny na masové kuličky promícháme v robotu. Z hmoty tvarujeme kuličky (ruce si při tvoření namáčíme do studené vody, aby se na nás hmota nelepila), které pečeme v pekáči s trochou vody v troubě předehřáté na 170 °C asi 25 minut dozlatova nebo dokud nejsou upečené.

Omáčka

Nadrobno nakrájený zázvor necháme zpěnit v pánvi s rozehřátým přepuštěným máslem, přidáme na kolečka nakrájenou pálivou papriku, česnek, červenou cibuli a mrkev nakrájenou na větší kousky. Asi po 5 minutách zasypeme kari kořením, krátce orestujeme, přidáme sekaná rajčata, podlijeme vývarem, osolíme a provaříme.

Tip: Jak připravit domácí zeleninový nebo kuřecí vývar se dozvíte v tricích Kulinářské akademie Lidlu.

Ke konci do omáčky dáme kokosové mléko, upečené masové kuličky a krátce povaříme, aby se chutě spojily. Omáčku dokončíme nahrubo pokrájeným čerstvým koriandrem.

Servírování

Rýži uvaříme dle návodu. Podáváme s masem a omáčkou, ozdobené lístky koriandru a pár kapkami kokosového mléka.

Tip: Pro vegetariánskou verzi vynechte maso (můžete ho i nahradit veganským mletým masem značky Next level meat) a přidejte dle chuti luštěniny, jako je červená čočka nebo cizrna.

Komentáře (0)

zobrazit vše

Newsletter
Přihlásit se

Newsletter

Pokud si přejete dostávat informace o akcích a novinkách z kuchynelidlu.cz, zadejte svou e-mailovou adresu.